Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 1 sachê (10g) de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 lata de creme de leite (300g)
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
Modo de Preparo:
- Preparando a Massa:Em um recipiente, misture o fermento biológico seco, o açúcar e o creme de leite. Mexa bem até que os ingredientes estejam incorporados. Deixe essa mistura descansar por cerca de 10 minutos, até que comece a espumar.
- Adicionando os Ingredientes Secos:Após o descanso, adicione a farinha de trigo e o sal à mistura de creme de leite. Comece a incorporar os ingredientes com uma colher de pau ou uma espátula.
- Adicionando o Ovo:Quebre o ovo em um recipiente separado e bata ligeiramente com um garfo. Adicione o ovo batido à massa e continue misturando.
- Incorporando a Manteiga:Acrescente a manteiga derretida à massa e continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Sovando a Massa:Polvilhe um pouco de farinha em uma superfície limpa e comece a sovar a massa. O objetivo é trabalhar a massa até que ela fique lisa e elástica. Esse processo ajuda a desenvolver o glúten da farinha e garante uma textura macia ao pão.
- Descanso da Massa:Coloque a massa de volta no recipiente, cubra com um pano limpo e úmido e deixe-a descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Modelando o Pão:Após o descanso, coloque a massa em uma superfície enfarinhada e modele-a no formato desejado. Você pode fazer um pão redondo, alongado ou até mesmo dividir a massa em pequenos pãezinhos.
- Segundo Descanso:Coloque o pão modelado em uma forma untada e enfarinhada. Cubra-o novamente com o pano úmido e deixe-o descansar por mais 30 minutos.
- Pré-aquecimento e Assamento:Enquanto o pão descansa, pré-aqueça o forno a 180°C. Após o segundo descanso, leve o pão para assar por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e faça um som oco ao bater na parte de baixo.
- Resfriamento:Retire o pão do forno e deixe-o esfriar em uma grade antes de cortar e saborear.
Dicas e Variações:
- Varie a Cobertura: Antes de levar o pão ao forno, você pode pincelar a superfície com um pouco de gema de ovo misturada com leite. Isso dará um brilho dourado ao pão após assar.
- Adicione Ervas e Temperos: Se quiser dar um toque extra de sabor ao seu pão, você pode adicionar ervas secas, como alecrim, orégano ou manjericão, à massa.
- Inclusão de Recheios: Para um pão mais elaborado, você pode incluir recheios como queijo, presunto, azeitonas ou pedaços de bacon na massa antes de modelá-la.
- Acompanhamentos: O pão de creme de leite combina muito bem com patês, queijos, geleias e manteiga. Experimente diferentes combinações e descubra a sua preferida!
- Armazenamento: Para manter a maciez do pão por mais tempo, guarde-o em um saco plástico bem fechado ou em um recipiente hermético.
Conclusão:
O pão de creme de leite é uma opção deliciosa para quem busca uma alternativa ao pão tradicional. Com uma textura macia e um sabor suave, ele é perfeito para acompanhar as refeições, fazer sanduíches ou simplesmente saborear com um pouco de manteiga. Siga o passo a passo acima e prepare esse pão que vai encantar o seu paladar e surpreender a todos com a sua maciez e sabor. Com ingredientes simples e um processo de preparo descomplicado, você pode ter um pão caseiro delicioso e fresquinho sempre que desejar. Experimente essa receita e descubra o prazer de preparar o seu próprio pão de creme de leite!
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