Pão de Leite Condensado: Um Delicioso e Irresistível Sabor

Ingredientes para o Pão de Leite Condensado:

• 1 lata de leite condensado
• 2 ovos
• 1 xícara de leite morno
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de sal
• 4 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)

Modo de Preparo do Pão de Leite Condensado:

1. Ativação do Fermento: Comece dissolvendo o fermento biológico seco no leite morno. Adicione uma pitada de açúcar para ajudar na ativação. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até que uma espuma se forme na superfície.
2. Mistura dos Ingredientes Líquidos: Em uma tigela grande, misture o leite condensado, os ovos e o óleo vegetal até que a mistura fique homogênea.
3. Adição do Fermento: Acrescente o fermento ativado à mistura de ingredientes líquidos e misture bem.
4. Incorporação da Farinha: Gradualmente, adicione a farinha de trigo à mistura, mexendo com uma colher de pau ou com as mãos. O objetivo é obter uma massa que não grude nas mãos, mas que ainda esteja macia e um pouco pegajosa.
5. Sovando a Massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e comece a sovar. Sove a massa por cerca de 10 a 15 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
6. Descanso da Massa: Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar em um local quente e sem correntes de ar por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
7. Modelagem: Após o descanso, retire a massa da tigela e divida-a em duas partes iguais. Modele cada parte em formato de pão e coloque em formas próprias para pão, também untadas com um pouco de óleo.
8. Segundo Descanso: Cubra as formas com um pano de prato e deixe as massas descansarem novamente por mais 30 a 40 minutos, até que dobrem de tamanho.
9. Preaquecimento do Forno: Enquanto as massas descansam, preaqueça o forno a 180°C.
10. Assamento: Leve as formas ao forno preaquecido e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que os pães estejam dourados e façam um som oco quando batidos na parte de baixo.
11. Resfriamento: Após assar, retire os pães do forno e deixe-os esfriarem em uma grade antes de cortar e servir.

Dicas para um Pão de Leite Condensado Perfeito:

• Leite Condensado: O leite condensado é um dos principais ingredientes que dá sabor e doçura ao pão. Certifique-se de usar uma marca de qualidade para garantir o melhor resultado.
• Leite Morno: O leite morno ajuda a ativar o fermento biológico e a criar uma massa macia. A temperatura ideal é entre 35°C e 40°C.
• Sovar Bem: O processo de sovar a massa é importante para desenvolver o glúten, que é responsável pela elasticidade e estrutura do pão.
• Descanso Adequado: O tempo de descanso da massa é crucial para que ela cresça e fique fofa. Certifique-se de deixar a massa descansar em um local aquecido e sem correntes de ar.
• Formas para Pão: Usar formas próprias para pão ajuda a dar a forma desejada aos pães e a garantir um cozimento uniforme.
• Variações: Você pode adicionar ingredientes extras à massa, como frutas cristalizadas, passas, gotas de chocolate ou mesmo coco ralado, para dar um toque especial ao seu pão.

Conclusão

O Pão de Leite Condensado é uma opção deliciosa e diferente para quem gosta de pães caseiros com um toque de doçura. Com uma textura macia e um sabor incrível, esse pão é perfeito para diversas ocasiões. Seja para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como acompanhamento de pratos salgados, ele certamente vai conquistar o seu paladar. Coloque as mãos na massa e experimente essa receita que une o clássico pão caseiro com o irresistível sabor do leite condensado.