Ingredientes
Para a Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 1 sachê de fermento biológico seco (10g)
- 1/2 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de leite condensado
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
Para o Recheio (opcional):
- 1/2 xícara de leite condensado
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
Utensílios Necessários
- Tigela grande
- Batedor de arame (fouet)
- Forma de pão
- Papel-manteiga
- Pincel de cozinha
- Pano de prato
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Massa
- Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco com o leite morno. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, até que a mistura comece a espumar.
- Adicione o leite condensado, os ovos, a manteiga derretida e uma pitada de sal à mistura de fermento. Misture bem com um batedor de arame (fouet) até obter uma mistura homogênea.
- Gradualmente, adicione a farinha de trigo à mistura líquida, incorporando aos poucos. Continue misturando até que a massa comece a se formar.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse por aproximadamente 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
Passo 2: Descansando a Massa
- Forme uma bola com a massa e coloque-a em uma tigela levemente untada com óleo.
- Cubra a tigela com um pano de prato e deixe a massa descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que ela dobre de tamanho.
Passo 3: Modelando o Pão
- Após o período de descanso, retire a massa da tigela e coloque-a sobre uma superfície enfarinhada.
- Abra a massa em formato retangular com um rolo de massa.
- Se desejar adicionar um recheio, espalhe uma mistura de leite condensado, coco ralado e manteiga sobre a massa aberta.
- Comece a enrolar a massa a partir de um dos lados mais longos, formando um rolo.
- Coloque o rolo de massa na forma de pão, previamente forrada com papel-manteiga.
- Cubra a forma novamente com o pano de prato e deixe a massa descansar por mais 30 minutos.
Passo 4: Assando o Pão
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Com um pincel de cozinha, pincele a superfície do pão com um pouco de leite condensado diluído em água.
- Leve o pão ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e faça um som oco ao ser tocado na parte de baixo.
Passo 5: Finalizando
- Retire o pão doce de leite condensado do forno e deixe-o esfriar completamente sobre uma grade.
- Uma vez frio, desenforme o pão e corte em fatias para servir.
Dicas Extras
- Se preferir um pão mais simples, você pode omitir o recheio de leite condensado e coco ralado. O pão ficará igualmente delicioso.
- Para um toque ainda mais especial, você pode adicionar passas, gotas de chocolate ou nozes picadas à massa antes de enrolar.
- Se desejar, você pode criar uma cobertura para o pão doce misturando açúcar de confeiteiro com um pouco de leite condensado e água. Aplique a cobertura sobre o pão já frio.
Conclusão
O Pão Doce de Leite Condensado Fofinho é uma criação que combina o prazer de um pão caseiro macio com o sabor reconfortante do leite condensado. Ao seguir os passos detalhados deste artigo e explorar as dicas extras, você estará preparando um pão doce que agradará a todos os que o provarem. Seja no café da manhã, como lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa, essa delícia certamente deixará uma impressão marcante. Portanto, não hesite em se aventurar na cozinha e criar essa experiência de sabor que traz consigo um toque de carinho e satisfação.
Continua após a publicidade