Pastel na AirFryer: Uma Deliciosa Opção Saudável e Sem Fritura

Os pastéis são um petisco irresistível que conquistou o coração e o paladar de muitos ao redor do mundo. No entanto, a fritura tradicional pode adicionar uma carga significativa de gordura à receita. Se você busca uma opção mais saudável, sem abrir mão do sabor, experimente preparar Pastel na AirFryer. Essa receita promete a crocância característica do pastel, mas de uma maneira mais leve e sem óleo em excesso.

Ingredientes

Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 colher de chá de sal
• Água (o suficiente para dar ponto na massa)

Recheio:

Escolha os ingredientes de sua preferência. Alguns exemplos incluem:

• 200g de carne moída
• 1 cebola média, picada
• 1 tomate, picado
• 1/2 pimentão, picado
• Temperos a gosto (sal, pimenta, cominho, coentro, etc.)

Montagem:

• Farinha de trigo para abrir a massa
• Água (para selar os pastéis)

Modo de Preparo

Massa:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o óleo vegetal e o sal.
2. Adicione água aos poucos, mexendo sempre, até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
3. Deixe a massa descansar por aproximadamente 30 minutos.

Recheio:

1. Em uma panela, doure a carne moída.
2. Adicione a cebola, o tomate, o pimentão e os temperos de sua escolha.
3. Cozinhe até que os vegetais estejam macios e os sabores estejam bem misturados.
4. Reserve o recheio para esfriar.

Montagem:

1. Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com um rolo em uma superfície enfarinhada.
2. Coloque uma porção do recheio no centro de cada pedaço de massa.
3. Dobre a massa ao meio, formando um semicírculo, e pressione as bordas para selar.
4. Utilize um garfo para marcar as bordas e garantir que os pastéis fiquem bem fechados.
5. Pincele água sobre os pastéis para ajudar na selagem e dar um toque dourado à massa.

Cozimento na AirFryer:

1. Pré-aqueça a AirFryer a 180°C por 5 minutos.
2. Disponha os pastéis na cesta, deixando espaço entre eles para a circulação de ar.
3. Asse por 12-15 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes.
4. Pause a AirFryer na metade do tempo para virar os pastéis e garantir um cozimento uniforme.

Dicas Adicionais:

• Experimente diferentes combinações de recheios, como queijo com espinafre, frango com requeijão, ou até mesmo opções vegetarianas.
• Para um toque final, sirva os pastéis com molhos como chimichurri, geleia de pimenta ou um molho de iogurte com ervas.

Ao optar pela AirFryer, você reduz significativamente a quantidade de óleo utilizada, tornando os pastéis mais leves e saudáveis. Essa técnica de cozimento por ar quente proporciona uma textura crocante por fora e um interior suculento, mantendo todo o sabor do tradicional pastel de feira.

Não apenas deliciosos, os Pastéis na AirFryer são uma excelente opção para quem busca uma alimentação mais equilibrada, sem abrir mão dos prazeres da culinária. Surpreenda-se com essa versão saudável e sem fritura que, com certeza, se tornará um sucesso em sua casa. Bom apetite!