Ingredientes
Para o Creme de Limão:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara de suco de limão
- Raspas de 2 limões
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 4 colheres de sopa de água
Para a Montagem:
- 1 pacote de bolacha maisena
- 1/2 xícara de leite
- Raspas de limão para decorar
Utensílios Necessários
- Forma retangular ou redonda (aproximadamente 20×30 cm)
- Tigela
- Liquidificador
- Panela
- Geladeira
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando o Creme de Limão
- Em uma tigela, coloque o suco de limão e as raspas de limão. Reserve.
- Em uma panela, misture a gelatina em pó sem sabor com as 4 colheres de sopa de água. Deixe hidratar por alguns minutos.
- Leve a panela ao fogo baixo e aqueça até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Não deixe ferver. Retire do fogo e reserve.
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida. Bata até obter um creme homogêneo.
- Adicione o suco de limão com as raspas e bata novamente para incorporar.
Passo 2: Montando o Pavê
- Em uma forma retangular ou redonda, coloque uma camada fina do creme de limão no fundo, apenas para cobrir o fundo.
- Molhe rapidamente as bolachas maisena no leite e faça uma camada sobre o creme de limão na forma.
- Alterne camadas de creme de limão e bolachas molhadas, finalizando com uma camada de creme.
- Leve o pavê à geladeira e deixe refrigerar por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.
Passo 3: Finalizando e Servindo
- Retire o pavê da geladeira e desenforme cuidadosamente em um prato de servir.
- Decore a superfície do pavê com raspas de limão, dando um toque de frescor e cor.
- Corte em pedaços e sirva gelado.
Dicas Extras
- Bolachas Alternativas: Se preferir, você pode utilizar outros tipos de bolachas para montar o pavê, como a bolacha champanhe ou a bolacha de maisena chocolate.
- Aproveite o Suspiro: Se quiser adicionar um toque extra de sabor e textura, você pode quebrar suspiros sobre as camadas de creme e bolachas antes de levar o pavê para gelar.
- Variações de Sabor: Experimente substituir o limão por outras frutas cítricas, como a laranja ou a tangerina, para criar variações deliciosas do pavê.
Conclusão
O Pavê de Limão na Forma é uma sobremesa que combina a doçura e a acidez de maneira equilibrada, resultando em um sabor irresistível. A textura cremosa do creme de limão contrasta com a crocância das bolachas, criando uma experiência sensorial única. Ao seguir os passos detalhados deste artigo e explorar as dicas extras, você estará preparando uma sobremesa que certamente agradará a todos os paladares. Perfeito para climas quentes ou para qualquer ocasião que peça por uma doçura refrescante, o Pavê de Limão na Forma é uma opção versátil e deliciosa para encantar seus convidados e satisfazer seus desejos por um doce irresistível.
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