Pavê Dois Amores com Gotas de Chocolate: Uma Sobremesa Irresistível

Ingredientes:

Para o Creme Branco:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 200g de chocolate branco picado
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 xícara de leite

Para o Creme de Chocolate:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 200g de chocolate meio amargo picado
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 xícara de leite

Outros Ingredientes:

• 1 pacote de biscoitos tipo maisena
• 1 xícara de gotas de chocolate

Utensílios Necessários:

• Panelas
• Tigelas
• Fouet (batedor manual)
• Forma ou refratário para montar o pavê
• Espátula

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparando o Creme Branco

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate branco picado e o amido de milho.
2. Leve a panela ao fogo baixo e mexa constantemente até que o chocolate branco derreta e a mistura se torne homogênea e mais espessa.
3. Acrescente o leite e continue mexendo até que o creme esteja bem incorporado e com uma textura suave.
4. Retire do fogo e reserve.

Passo 2: Preparando o Creme de Chocolate

1. Repita o mesmo processo do creme branco, mas utilizando os ingredientes do creme de chocolate: leite condensado, creme de leite, chocolate meio amargo picado, amido de milho e leite.
2. Cozinhe e mexa até obter um creme de chocolate delicioso e consistente. Reserve.

Passo 3: Montando o Pavê

1. Escolha a forma ou refratário onde você irá montar o pavê.
2. Comece fazendo uma camada com metade dos biscoitos tipo maisena no fundo da forma.
3. Cubra os biscoitos com uma camada do creme branco, espalhando-o de maneira uniforme.
4. Distribua metade das gotas de chocolate sobre o creme branco.
5. Faça uma nova camada com o restante dos biscoitos.
6. Agora, coloque uma camada com o creme de chocolate, também distribuindo de forma uniforme.
7. Finalize com o restante das gotas de chocolate, que vão proporcionar uma explosão de sabor a cada pedaço.

Passo 4: Gelando o Pavê

1. Leve o pavê à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem gelado e as camadas tenham se firmado.
2. Esse tempo na geladeira também permitirá que os sabores se misturem e a sobremesa fique ainda mais gostosa.

Passo 5: Servindo o Pavê Dois Amores

1. Retire o pavê da geladeira e corte em pedaços.
2. Sirva em taças individuais ou em pratos, decorando com algumas gotas de chocolate por cima para um toque final de beleza e sabor.
3. Aproveite essa sobremesa deliciosa e encante seus convidados com essa combinação irresistível de sabores.

Dicas Extras:

• Variação de Recheio: Se quiser, você pode adicionar outros tipos de recheio ao pavê, como frutas vermelhas, nozes, castanhas ou até mesmo pedaços de bolo para dar uma textura diferente.
• Conservação: O pavê pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Lembre-se de cobrir bem com filme plástico ou colocar em um recipiente fechado para evitar a absorção de odores da geladeira.
• Gotas de Chocolate: Você pode optar por utilizar gotas de chocolate ao leite, chocolate branco, ou ainda uma combinação de ambos, conforme sua preferência pessoal.
• Decoração: Além das gotas de chocolate, você pode decorar o pavê com raspas de chocolate, chantilly, frutas frescas ou até mesmo uma pitada de cacau em pó para realçar o sabor do chocolate.
• Cuidado com o Açúcar: Como a receita já utiliza leite condensado e chocolate, que são naturalmente doces, avalie a necessidade de adicionar açúcar aos cremes. Sempre prove o creme enquanto estiver cozinhando e ajuste o açúcar conforme seu gosto.
• Adaptações: Essa receita pode ser adaptada para versões sem lactose utilizando leites vegetais e substitutos do creme de leite.
• Combinando com Bebidas: O pavê dois amores combina muito bem com um café fresquinho ou até mesmo um chá de sua preferência. Se quiser, pode também servir com uma bola de sorvete para contrastar com a cremosidade do pavê.

Com essa receita de Pavê Dois Amores com Gotas de Chocolate, você terá uma sobremesa sofisticada e deliciosa para compartilhar em qualquer ocasião. Seja em um almoço de família, em um jantar com amigos ou até mesmo em um momento especial só para você, essa sobremesa vai agradar a todos os paladares e deixar um gostinho de quero mais. Aproveite essa combinação perfeita de sabores e texturas e surpreenda-se com o resultado!