O picolé de abacate é uma sobremesa refrescante, nutritiva e surpreendentemente deliciosa, perfeita para os dias quentes de verão ou como um lanche saudável em qualquer época do ano. Com sua textura cremosa e sabor suave, o abacate serve como base ideal para um picolé caseiro que agrada tanto adultos quanto crianças. Além de ser uma opção mais saudável em comparação com os picolés tradicionais, ricos em açúcar e aditivos, essa receita fácil de preparar oferece uma maneira deliciosa de incorporar mais frutas e gorduras saudáveis à sua dieta. Neste artigo, vamos explorar como fazer picolés de abacate que são tão saborosos quanto nutritivos.
Ingredientes Necessários pra fazer o Picolé de Abacate
- 2 abacates maduros, grandes e descascados
- 1/2 xícara de suco de limão fresco (para adicionar um toque cítrico e preservar a cor)
- 1/2 xícara de leite (pode ser substituído por leite de coco ou amêndoas para uma versão vegana)
- 1/4 a 1/2 xícara de mel ou outro adoçante de sua escolha (ajuste conforme a preferência)
- Uma pitada de sal (para realçar os sabores)
Modo de Preparo
Misture os Ingredientes: No liquidificador, adicione os abacates, o suco de limão, o leite, o mel (ou adoçante) e a pitada de sal. Bata tudo até obter uma mistura homogênea e cremosa. A consistência deve ser lisa e sem grumos, assegurando que o picolé ficará cremoso após congelado.
Prove e Ajuste: É importante provar a mistura antes de prosseguir. Dependendo da doçura dos abacates e do seu gosto pessoal, você pode querer ajustar a quantidade de adoçante. Lembre-se de que o sabor doce diminui um pouco após o congelamento.
Despeje nas Formas: Com a mistura pronta, despeje-a cuidadosamente nas formas de picolé. Se não tiver formas específicas para picolé, você pode usar copinhos descartáveis pequenos e palitos de madeira.
Congele: Insira os palitos de picolé no centro de cada forma. Leve ao freezer e deixe congelar por pelo menos 4 horas, ou até que estejam completamente firmes.
Desenforme: Para desenformar os picolés, mergulhe brevemente as formas em água morna. Isso ajudará a soltar os picolés sem danificá-los.
Picolé de Abacate: Benefícios Nutricionais
Os picolés de abacate não são apenas deliciosos; eles também são repletos de nutrientes benéficos. O abacate é uma excelente fonte de gorduras saudáveis, como o ácido oleico, fibras, vitaminas (como a vitamina K, vitamina C, potássio e folato) e minerais. Esses nutrientes contribuem para a saúde do coração, a redução do colesterol e a melhoria da digestão, entre outros benefícios.
Dicas Adicionais
Variações de Sabor: Para adicionar um toque especial, considere misturar frutas como morango, banana ou coco ralado à base de abacate antes de congelar.
Para os Amantes de Chocolate: Para uma versão indulgente, adicione cacau em pó à mistura ou mergulhe os picolés já congelados em chocolate derretido e depois em nozes picadas ou coco ralado.
Conservação: Os picolés de abacate podem ser armazenados no freezer por até 1 mês, embalados individualmente em plástico filme ou em sacos próprios para congelamento.
Os picolés de abacate são a prova de que é possível unir sabor e saúde em uma sobremesa fácil de fazer e incrivelmente satisfatória. Seja como uma forma de se refrescar no calor, um lanche pós-treino rico em nutrientes ou uma sobremesa especial para a família, esses picolés certamente farão sucesso.