Ingredientes:
- 1 xícara de fubá
- 4 xícaras de água
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque a água e leve ao fogo até ferver.
Adicione o sal a gosto.
Com a água fervendo, acrescente o fubá aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos.
Continue mexendo até a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela.
Despeje a polenta em uma forma retangular e alise a superfície com uma espátula.
Deixe a polenta esfriar e depois leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
Após a polenta estar firme, retire da geladeira e corte em tiras ou palitos.
Aqueça o óleo em uma panela e, quando estiver bem quente, frite a polenta aos poucos até ficar dourada e crocante.
Retire a polenta frita do óleo e coloque sobre papel toalha para eliminar o excesso de óleo.
Sirva a polenta frita ainda quente e acompanhe com molhos de sua preferência.
Dicas para Personalizar sua Polenta Frita
A polenta frita é um petisco versátil e pode ser personalizado de acordo com o seu gosto. Algumas ideias para deixar sua polenta frita ainda mais especial incluem:
- Queijo Parmesão: Polvilhe queijo parmesão ralado sobre a polenta frita para um toque de sabor extra.
- Ervas Frescas: Adicione ervas frescas picadas, como salsinha e cebolinha, para um aroma delicioso.
- Pimenta: Se você gosta de um toque picante, acrescente pimenta calabresa ou pimenta-do-reino à polenta antes de fritar.
- Dip de Queijo: Prepare um delicioso dip de queijo para acompanhar a polenta frita.
Como Armazenar a Polenta Frita
A polenta frita é melhor quando consumida fresca e quente, mas se sobrar alguma, você pode armazená-la na geladeira em um recipiente hermético por até 2 dias. Para reaquecer, coloque as tiras de polenta no forno preaquecido a 180°C por alguns minutos até ficarem crocantes novamente.
A polenta frita de boteco é uma opção de petisco que agrada a todos e é perfeita para compartilhar momentos alegres com os amigos. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você pode preparar essa delícia na sua própria casa. Então, reúna a turma, faça a polenta frita e divirta-se com a companhia e a comida deliciosa! Aproveite!