Nada como aquele lanche caseiro que tem cheiro de casa de mãe e sabor de final de tarde, né? E hoje eu trouxe exatamente isso: o Bauru Caseiro Fofinho que faz qualquer um esquecer da dieta e avançar na bandeja antes mesmo de esfriar. É aquele tipo de receita acolhedora, fácil e com aquele toque carinhoso que transforma qualquer dia comum em um acontecimento especial.
Eu adoro ensinar esse Bauru para minhas seguidoras, porque é daquelas receitas que abraçam a gente. A massa é macia, crescidinha, daquelas que a gente aperta com o dedo e ela volta devagarinho. O recheio? Ah, minha filha… o queijo derrete, o presunto perfuma a cozinha e o tomate dá aquele frescor que traz equilíbrio para cada mordida.
E o melhor de tudo é que não tem segredo. É tão simples preparar que você vai me agradecer depois. É receita para fazer com alegria, entre uma conversa e outra, enquanto o forno esquenta e a casa começa a cheirar a pão fresquinho. Vamos juntas preparar esse bauru delicioso, daqueles que ninguém acredita que foi feito em casa?
Ingredientes do Bauru Caseiro Fofinho
Para a massa:
- 500 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 ovo
- 250 ml de leite morno
- 1 colher de sopa de óleo
Para o recheio:
- 300 g de presunto
- 300 g de mussarela
- 2 tomates fatiados finos
- Orégano a gosto
- Maionese (opcional)
Essa receita usa ingredientes simples, acessíveis e que quase sempre temos em casa. A massa é muito fácil de trabalhar, não gruda na mão e cresce sem drama. O leite morno é o segredo para ativar o fermento e garantir aquele resultado fofinho que você quer. Já o recheio pode ser adaptado como você preferir, mas eu te garanto que a combinação clássica do presunto com a mussarela nunca falha.
O tempo total de preparo varia entre 1h30 a 2h, contando o descanso da massa e o tempo de forno. Mas não se assuste: a maior parte desse tempo é só de espera mesmo. Enquanto a massa descansa, você pode arrumar a cozinha, bater papo ou até deixar o recheio pronto. Quando ele finalmente sai do forno, com aquela casquinha dourada e o queijo borbulhando, você entende por que valeu cada minuto.
Modo de preparo da receita
- Em uma tigela grande, misture o açúcar, o fermento e o leite morno. Deixe agir por 5 minutos.
- Acrescente o ovo, a manteiga e o óleo. Misture tudo muito bem.
- Vá adicionando a farinha aos poucos até formar uma massa homogênea. Coloque o sal por último.
- Sove por cerca de 10 minutos até a massa ficar lisa e elástica.
- Cubra e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume.
- Abra a massa com um rolo, formando um retângulo.
- Passe uma camada fina de maionese (opcional).
- Coloque o presunto, a mussarela e o tomate fatiado. Polvilhe orégano.
- Enrole como rocambole, selando bem as pontas.
- Coloque em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 20 minutos.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 a 40 minutos, até dourar.
- Espere alguns minutos antes de cortar, para o queijo firmar.
Depois que você tira esse bauru fofinho do forno, é impossível resistir ao cheirinho que invade a casa. Aqui em casa, mal dá tempo de esfriar. A primeira vez que fiz, o pessoal comeu tão rápido que achei que tinha feito pouco. E o detalhe engraçado é que sempre tem um ansioso que corta antes da hora e deixa o queijo escorrer pela tábua inteira. Mas faz parte, né? Com comida gostosa é difícil manter a disciplina.
Versão saudável da receita
Agora, se você está buscando uma opção mais leve, também dá para fazer esse Bauru Caseiro Fofinho totalmente saudável, sem perder o sabor. Aqui vai uma versão especial para quem quer cuidar da alimentação, mas não abre mão de um lanche gostoso.
Ingredientes da versão saudável:
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 xícara de farinha de aveia
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de sal marinho
- 1 colher de sopa de manteiga ghee
- 1 ovo
- 300 ml de leite morno desnatado
- Queijo branco ou muçarela light
- Peito de peru no lugar do presunto
- Tomate e orégano
- 1 colher de sopa de azeite
Mesmo usando farinhas integrais, a massa fica macia e saborosa. O segredo está em sovar bem e hidratar corretamente. O recheio mais leve reduz bastante as calorias, mas ainda entrega aquele sabor gostoso que você procura em um lanche caseiro.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Esse Bauru Caseiro Fofinho é perfeito para vendas, porque é barato de fazer, rende bastante e tem alta aceitação. É o tipo de lanche que vende sozinho.
Primeiros passos para lucrar com o Bauru Caseiro Fofinho
- Defina um tamanho padrão para manter custo e preço sempre proporcionais.
- Calcule o custo exato dos ingredientes para montar seu preço final.
- Use embalagens simples, mas bem apresentáveis.
- Divulgue nas redes sociais com fotos caprichadas.
Opções de venda
- Porção inteira tipo “rocambole”.
- Cortado em fatias embaladas individualmente.
- Em combos com suco natural ou refrigerante.
Dicas para chamar atenção
- Utilize massa sempre fresca e bem crescida.
- Faça combinações extras, como Bauru com frango, calabresa ou vegetariano.
- Crie promoções para fidelizar clientes.
- Ofereça entrega no bairro, principalmente no lanche da tarde.
Você pode começar vendendo para vizinhos, colegas de trabalho, escolas ou empresas próximas. É uma receita simples que proporciona um excelente lucro.
Conclusão
O Bauru Caseiro Fofinho é aquela receita que combina praticidade, sabor e aconchego. Ele une a textura perfeita da massa macia com o recheio clássico e irresistível, criando um lanche que agrada desde as crianças até os adultos mais exigentes.
Seja para servir em casa, preparar para uma tarde especial ou começar um pequeno negócio lucrativo, esse bauru vai sempre surpreender. E agora que você já conhece todos os detalhes, é só colocar a mão na massa e aproveitar cada pedacinho.
