Pudim de Bolacha Maria: Uma Sobremesa Irresistível

Ingredientes

Para o Pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 1 medida (a lata de leite condensado) de leite
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para a Calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/4 de xícara de água

Para a Montagem:

• Bolachas Maria (aproximadamente 15 a 20 unidades)

Utensílios Necessários

• Forma de pudim com furo no meio
• Liquidificador
• Panela
• Colher de pau ou silicone
• Tigela
• Espátula

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando a Calda

1. Em uma panela, coloque o açúcar e a água para a calda.
2. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar, sem mexer, até que o açúcar se dissolva e a calda atinja uma cor âmbar dourada.
3. Despeje imediatamente a calda na forma de pudim, espalhando-a pelo fundo e pelas laterais.

Passo 2: Montando o Pudim

1. Disponha as bolachas Maria sobre a calda na forma, de maneira a cobrir todo o fundo.
2. No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha.
3. Bata todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 2 minutos, até que a mistura esteja homogênea e ligeiramente aerada.

Passo 3: Cozinhando o Pudim

1. Despeje a mistura do liquidificador sobre as bolachas Maria na forma.
2. Cubra a forma com papel-alumínio, vedando bem.
3. Leve a forma ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria. Para fazer o banho-maria, coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente.
4. Asse o pudim no forno por aproximadamente 1 hora, ou até que esteja firme nas bordas e ligeiramente tremido no centro.
5. Retire a forma do forno e deixe o pudim esfriar completamente.

Passo 4: Desenformando o Pudim

1. Leve a forma à geladeira por pelo menos 4 horas, ou idealmente durante a noite, para que o pudim esteja bem gelado e firme.
2. Na hora de desenformar, passe uma faca ao redor das bordas do pudim para soltá-lo da forma.
3. Coloque um prato de servir sobre a forma e vire-a de cabeça para baixo, com cuidado para que o pudim deslize e caia no prato.
4. A calda caramelizada ficará por cima do pudim, formando uma deliciosa cobertura.

Passo 5: Servindo o Pudim de Bolacha Maria

1. Corte o Pudim de Bolacha Maria em fatias e sirva-o gelado.
2. Se desejar, você pode decorar as fatias com um toque de chantilly, frutas frescas ou até mesmo algumas bolachas Maria esfareladas para adicionar um toque extra de crocância.

Dicas Extras

• Para um pudim ainda mais crocante, você pode adicionar mais uma camada de bolachas Maria no meio do pudim, antes de despejar a mistura líquida.
• Experimente trocar as bolachas Maria por outro tipo de bolacha de sua preferência, como bolacha de chocolate ou bolacha de aveia.
• Caso queira, você pode adicionar uma pitada de canela à mistura líquida do pudim para um toque de sabor especial.

Conclusão

O Pudim de Bolacha Maria é uma sobremesa que une o tradicional com o inovador, criando uma experiência gastronômica única e irresistível. Com sua calda caramelizada e a crocância das bolachas Maria, esse pudim certamente fará sucesso em qualquer ocasião. Ao seguir os passos detalhados deste artigo e explorar as dicas extras, você estará preparando uma sobremesa que encantará todos os que a experimentarem. Portanto, não hesite em surpreender sua família e amigos com essa delícia que oferece uma combinação perfeita de texturas e sabores.