Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C e prepare a forma de pudim: unte com manteiga e polvilhe açúcar, garantindo que toda a superfície da forma esteja coberta.
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio. Deixe o açúcar derreter até obter uma calda dourada e uniforme.
Despeje a calda na forma de pudim, espalhando-a bem pelo fundo e pelas laterais.
No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite de coco, o leite integral, os ovos e o coco ralado.
Bata tudo no liquidificador por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno em banho-maria por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme, mas ainda levemente tremeluzente no centro.
Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Leve o pudim à geladeira por algumas horas ou até que esteja bem gelado antes de servir.
A Importância do Liquidificador no Preparo
O liquidificador é um dos segredos para o sucesso desta receita de pudim de coco. Ele garante que todos os ingredientes fiquem bem misturados, resultando em uma textura cremosa e suave, sem grumos de coco ralado. Além disso, o liquidificador é uma ferramenta prática e rápida, que agiliza o processo de preparo da sobremesa.
Dicas para um Pudim de Coco Perfeito
- Utilize coco ralado fresco para obter um sabor mais intenso de coco. Se preferir, você também pode hidratar o coco desidratado em um pouco de leite de coco antes de adicioná-lo à mistura.
- Não economize na calda: capriche na quantidade de açúcar e espalhe bem a calda pela forma para garantir que o pudim fique bem caramelizado.
- Para o banho-maria, coloque água quente na assadeira que será usada e só então acomode a forma de pudim dentro dela. Isso evita que a água fria respingue na calda e atrapalhe o caramelização.
O pudim de coco de liquidificador cremoso é uma sobremesa simples e deliciosa que agrada a todos os gostos. Com poucos ingredientes e a ajuda do liquidificador, você pode preparar uma sobremesa dos sonhos para encantar a família e os amigos.
Aproveite essa receita e desfrute de momentos especiais com quem você ama, saboreando cada pedacinho dessa gostosura de coco. Não se esqueça de compartilhar essa receita com outras pessoas e espalhar ainda mais doçura pelo mundo!