Ingredientes:
Para o Pudim:
- 500g de mandioca cozida e amassada
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo:
Comece preparando a calda: Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio sem mexer, apenas agitando a panela de vez em quando, até que a calda fique dourada. Despeje a calda em uma forma de pudim e reserve.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em um liquidificador, adicione a mandioca cozida e amassada, o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira maior. Encha a assadeira com água quente até atingir cerca de metade da altura da forma de pudim.
Leve ao forno pré-aquecido e asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim esteja firme. Para verificar, insira um palito no centro; se sair limpo, o pudim está pronto.
Retire a forma do banho-maria e deixe esfriar completamente.
Leve o pudim à geladeira por algumas horas ou durante a noite para firmar.
Para desenformar, passe uma faca ao redor do pudim para soltá-lo e vire-o delicadamente sobre um prato.
Sirva seu Pudim de Mandioca Cozida bem gelado e aproveite essa sobremesa única e deliciosa!
Prepare-se para surpreender seus convidados com essa incrível versão de pudim. O Pudim de Mandioca Cozida combina a doçura tradicional do pudim com a textura cremosa da mandioca, criando uma experiência de sabor memorável. Divirta-se experimentando e compartilhando essa receita especial!
