Pudim sem açúcar uma sobremesa leve para comer um docinho sem culpa

Que tal experimentar uma versão de pudim sem açúcar que vai te deixar sem culpa? Esta receita preserva todo o sabor e a cremosidade típicos do pudim, mas com um baixo teor calórico. 

Primeiramente, confira o passo a passo desta delícia no canal Cozinhando com a Ly. Então, delicie-se com essa sobremesa sensacional!

Como fazer pudim sem açúcar

Para a preparação do nosso pudim sem açúcar, vamos precisar de essência de baunilha, água, adoçante culinário, gelatina sem sabor hidratada e dissolvida, leite em pó e leite. 

Primeiramente, prepare o caramelo seguindo o passo a passo e espalhe-o nas embalagens. Em seguida, no liquidificador, junte os ingredientes do pudim e bata-os bem até incorporarem. 

Então, despeje a mistura nas forminhas já com o caramelo, leve à geladeira e aguarde até que o pudim sem açúcar fique firme e bem gelado. Por fim, é só desenformar e saborear esta deliciosa sobremesa.

Ingredientes da receita de pudim sem açúcar

Para a calda

• 1 colher(sobremesa) de essência de baunilha
• 3 colheres(sopa) de água
• 2 colheres(sopa) de adoçante 

Para o pudim

• 1 colher(sopa) de adoçante 
• 1 colher(chá) de gelatina sem sabor
• 1 colher(sopa) de água para hidratar a gelatina
• 3 colheres(sopa) de leite em pó
• 1 xícara(chá) de leite
• 1 embalagem descartável para pudim

Modo de preparo do Pudim sem açúcar

Da calda

Em uma Primeiramente, em uma tigela, misture o adoçante culinário, a água e a essência de baunilha. Em seguida, mexa bem para garantir uma mistura uniforme. 

A essência de baunilha desempenhará um papel crucial, pois o adoçante não tem a capacidade de caramelizar, fornecendo assim o tom dourado desejado à nossa calda.

Então, leve a mistura ao micro-ondas por intervalos de 30 segundos, repetindo esse processo três vezes, até alcançar uma calda brilhante e espessa. 

Por fim, deixe a calda esfriar e transfira-a para uma embalagem descartável. Não se esqueça de reservar para uso posterior.

Na tigela, misture o adoçante culinário, a água e a essência de baunilha. Mexa bem para misturar uniformemente. 

A essência de baunilha fornecerá o tom de dourado a nossa calda, tendo em vista que o adoçante não carameliza.

Leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos, repetindo por 3 vezes, até obter uma calda brilhante e espessa. 

Deixe esfriar e transfira para a embalagem descartável. Reserve.

Do pudim

Primeiramente, hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem e reserve-a. 

Em seguida, no liquidificador, coloque o leite, o leite em pó e o adoçante culinário, e bata por cerca de 30 segundos. 

Depois, acrescente a gelatina hidratada e bata novamente para incorporar todos os ingredientes. Então, transfira a mistura para as forminhas já com o caramelo.

Por fim, leve à geladeira por no mínimo 3 horas. Após esse tempo, retire da geladeira, desenforme e sirva este pudim sem açúcar delicioso, bem geladinho!