Que tal experimentar uma versão de pudim sem açúcar que vai te deixar sem culpa? Esta receita preserva todo o sabor e a cremosidade típicos do pudim, mas com um baixo teor calórico.
Primeiramente, confira o passo a passo desta delícia no canal Cozinhando com a Ly. Então, delicie-se com essa sobremesa sensacional!
Como fazer pudim sem açúcar
Para a preparação do nosso pudim sem açúcar, vamos precisar de essência de baunilha, água, adoçante culinário, gelatina sem sabor hidratada e dissolvida, leite em pó e leite.
Primeiramente, prepare o caramelo seguindo o passo a passo e espalhe-o nas embalagens. Em seguida, no liquidificador, junte os ingredientes do pudim e bata-os bem até incorporarem.
Então, despeje a mistura nas forminhas já com o caramelo, leve à geladeira e aguarde até que o pudim sem açúcar fique firme e bem gelado. Por fim, é só desenformar e saborear esta deliciosa sobremesa.
Ingredientes da receita de pudim sem açúcar
Para a calda
- 1 colher(sobremesa) de essência de baunilha
- 3 colheres(sopa) de água
- 2 colheres(sopa) de adoçante
Para o pudim
- 1 colher(sopa) de adoçante
- 1 colher(chá) de gelatina sem sabor
- 1 colher(sopa) de água para hidratar a gelatina
- 3 colheres(sopa) de leite em pó
- 1 xícara(chá) de leite
- 1 embalagem descartável para pudim
Modo de preparo do Pudim sem açúcar
Da calda
Em uma Primeiramente, em uma tigela, misture o adoçante culinário, a água e a essência de baunilha. Em seguida, mexa bem para garantir uma mistura uniforme.
A essência de baunilha desempenhará um papel crucial, pois o adoçante não tem a capacidade de caramelizar, fornecendo assim o tom dourado desejado à nossa calda.
Então, leve a mistura ao micro-ondas por intervalos de 30 segundos, repetindo esse processo três vezes, até alcançar uma calda brilhante e espessa.
Por fim, deixe a calda esfriar e transfira-a para uma embalagem descartável. Não se esqueça de reservar para uso posterior.
Na tigela, misture o adoçante culinário, a água e a essência de baunilha. Mexa bem para misturar uniformemente.
A essência de baunilha fornecerá o tom de dourado a nossa calda, tendo em vista que o adoçante não carameliza.
Leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos, repetindo por 3 vezes, até obter uma calda brilhante e espessa.
Deixe esfriar e transfira para a embalagem descartável. Reserve.
Do pudim
Primeiramente, hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem e reserve-a.
Em seguida, no liquidificador, coloque o leite, o leite em pó e o adoçante culinário, e bata por cerca de 30 segundos.
Depois, acrescente a gelatina hidratada e bata novamente para incorporar todos os ingredientes. Então, transfira a mistura para as forminhas já com o caramelo.
Por fim, leve à geladeira por no mínimo 3 horas. Após esse tempo, retire da geladeira, desenforme e sirva este pudim sem açúcar delicioso, bem geladinho!