O cuscuz é um prato versátil que pode ser consumido no café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como acompanhamento em outras refeições.
Esta versão simples e deliciosa de cuscuz é fácil de preparar e pode ser adaptada de acordo com o seu gosto pessoal. Vamos aos ingredientes e ao modo de preparo!
Ingredientes:
- 2 xícaras de fubá de milho
- 2 xícaras de água
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- Sal a gosto
Para servir:
- Azeite de oliva ou manteiga
- Queijo coalho ou queijo de sua preferência (opcional)
- Ovos cozidos ou fritos (opcional)
- Linguiça, salsicha ou carne desfiada (opcional)
- Molho de pimenta (opcional)
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparo da Massa
Em uma panela, leve a água e a manteiga (ou margarina) ao fogo médio até ferver.
Assim que a água ferver, adicione o sal a gosto e vá adicionando o fubá de milho aos poucos, mexendo sempre para evitar a formação de grumos.
Continue mexendo a mistura até que o fubá esteja completamente incorporado e a massa comece a engrossar. A consistência deve ser semelhante a uma polenta mole.
Passo 2: Modelagem e Cozimento
Transfira a massa para uma forma de pudim previamente untada com um pouco de azeite de oliva ou manteiga.
Pressione levemente a massa com uma colher para que fique bem compactada na forma. Deixe o cuscuz descansar por cerca de 10 minutos, para que possa firmar um pouco.
Após o tempo de descanso, leve o cuscuz para cozinhar em banho-maria. Para isso, coloque água em uma panela grande o suficiente para que a forma de pudim possa ser colocada dentro dela, sem que a água entre na forma.
Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que o cuscuz esteja firme e cozido por completo.
Passo 3: Servir e Aproveitar
Após o cozimento, retire o cuscuz do banho-maria e deixe-o esfriar por alguns minutos.
Desenforme o cuscuz em um prato grande e sirva-o cortado em fatias, acompanhado de azeite de oliva, queijo, ovos, linguiça ou outros acompanhamentos de sua preferência.
Se desejar, adicione um pouco de molho de pimenta para dar um toque extra de sabor.
Sirva o cuscuz simples e delicioso como parte de um café da manhã reforçado, lanche da tarde ou até mesmo como acompanhamento em outras refeições.
Com esta receita fácil e versátil de cuscuz, você terá um prato simples e delicioso para saborear a qualquer hora do dia. Experimente diferentes combinações de acompanhamentos para criar a sua versão preferida e aproveite esta iguaria tão apreciada em diversas regiões do Brasil!