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Receita de Mocotó Simples e Saboroso

Nossa receita de mocotó simples vai te levar a uma jornada de sabores rústicos e autênticos da culinária brasileira. Com ingredientes tradicionais e um toque de temperos, esta preparação oferece um prato cheio de sabor e tradição. O mocotó, um corte bovino saboroso, se transforma em uma deliciosa iguaria quando cozido com cuidado e temperado com carinho.

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É uma experiência gastronômica que aquece o coração e satisfaz o apetite. Vamos mergulhar nessa receita e saborear o delicioso mocotó?

Ingredientes:

  • 1 litro de água
  • 3 colheres de suco de limão ou vinagre
  • 6 folhas de louro
  • 1,5 kg de mocotó
  • Azeite (quantidade a gosto)
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 2 tomates
  • 1 pimentão vermelho (opcional)
  • Colorau (a gosto)
  • Páprica picante (a gosto)
  • Pimenta-do-reino (a gosto)
  • Sal (a gosto)
  • Cheiro verde (para finalizar)

Modo de Preparo:

Em uma panela de pressão, coloque água fervente, o mocotó, suco de limão ou vinagre e as folhas de louro. Tampe e cozinhe por 10 minutos após a pressão ser alcançada.

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Escorra o mocotó e reserve. Na mesma panela, aqueça azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Adicione os tomates e cozinhe por alguns minutos.

Tempere com colorau, páprica, pimenta-do-reino e sal, misturando bem.

Cubra com água quente, tampe novamente e cozinhe por 50 minutos. Se necessário, adicione mais água e ajuste o sal. No final, finalize com o cheiro verde.

Sirva e desfrute do seu mocotó saboroso!

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