Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Base do Sorvete
Comece preparando a base do sorvete. Em uma das panelas, despeje as 2 xícaras de creme de leite fresco e leve ao fogo médio. Aqueça o creme de leite até que ele esteja quente, mas não deixe ferver.
Assim que o creme de leite estiver aquecido, adicione a lata de leite condensado e mexa bem até obter uma mistura homogênea.
Acrescente a essência de baunilha à mistura e mexa novamente. A essência de baunilha dará um aroma delicioso ao seu sorvete.
Se desejar, você pode adicionar corante alimentício nesta etapa para dar cor ao seu sorvete. Misture até atingir a cor desejada.
Retire a mistura do fogo e deixe-a esfriar um pouco. Uma vez que a mistura esteja fria o suficiente, despeje-a na forma para sorvete ou em um recipiente hermético. Cubra com papel alumínio.
Passo 2: Congelando o Sorvete
Leve a forma para sorvete ou o recipiente hermético ao freezer e deixe o sorvete congelar por pelo menos 4 horas, ou até que esteja completamente firme.
Passo 3: Preparando a Gelatina
Enquanto o sorvete congela, prepare a gelatina. Em uma tigela grande, despeje o conteúdo do pacotinho de gelatina em pó.
Ferva 1 xícara de água. Assim que a água atingir o ponto de ebulição, despeje-a sobre a gelatina em pó. Mexa bem até que a gelatina esteja completamente dissolvida.
Adicione 1 xícara de água fria à mistura de gelatina e mexa novamente. Isso ajudará a esfriar a gelatina e dar-lhe a consistência certa.
Deixe a gelatina esfriar à temperatura ambiente. Não a coloque na geladeira, pois queremos que ela permaneça líquida para o próximo passo.
Passo 4: Incorporando a Gelatina ao Sorvete
Assim que o sorvete estiver completamente congelado, retire-o do freezer.
Despeje a gelatina preparada sobre o sorvete congelado. Certifique-se de que a gelatina esteja à temperatura ambiente para que não derreta o sorvete.
Cubra o sorvete com a gelatina e leve-o de volta ao freezer. Deixe-o congelar por mais 2 horas, ou até que a gelatina esteja firme.
Passo 5: Servindo o Sorvete com Pacotinho de Gelatina
Após o tempo de congelamento, seu sorvete com pacotinho de gelatina está pronto para ser saboreado. Retire-o do freezer e deixe-o descansar por alguns minutos antes de servir.
Sirva seu sorvete em tigelas ou casquinhas e decore-o com frutas frescas, calda de chocolate, chantilly, confeitos ou qualquer outro topping de sua preferência.
Aproveite o sabor único desta sobremesa refrescante e deliciosa!
Variações da Receita
Uma das melhores coisas sobre essa receita de sorvete com pacotinho de gelatina é a versatilidade. Você pode personalizá-la de acordo com suas preferências e necessidades. Aqui estão algumas variações que você pode experimentar:
- Varie os Sabores: Experimente diferentes sabores de gelatina para criar sorvetes coloridos e com sabores diversos. Morango, limão, abacaxi e cereja são ótimas opções.
- Adicione Pedacinhos: Você pode acrescentar pedacinhos de frutas, como morangos picados ou pedaços de manga, à mistura de gelatina antes de congelar para um toque de frescor.
- Crie Camadas: Faça camadas alternadas de sorvete e gelatina em um recipiente, alternando as cores e sabores, para um visual incrível.
- Adoce a Gelatina: Se você preferir a gelatina mais doce, pode acrescentar um pouco de açúcar à mistura.
- Opções Light: Para uma versão mais saudável, opte por creme de leite light e leite condensado diet, e use gelatina sem açúcar.
Conclusão
Este sorvete com pacotinho de gelatina é uma sobremesa que surpreende pelo sabor e pela textura única. A combinação do sorvete cremoso com a gelatina frutada cria uma experiência refrescante que vai agradar a crianças e adultos. Experimente diferentes sabores de gelatina e faça essa sobremesa para uma festa, um dia quente de verão ou simplesmente para satisfazer seu desejo por algo doce e refrescante. De qualquer forma, seu paladar será recompensado com uma explosão de sabores. Aproveite cada colherada desta deliciosa sobremesa!