Ingredientes:
- Peixe fresco (salmão, atum, camarão, etc.)
- Alga nori
- Arroz próprio para sushi
- Vinagre de arroz
- Açúcar
- Sal
- Wasabi
- Molho de soja
- Gengibre em conserva (opcional)
Utensílios:
- Esteira de bambu para enrolar sushi (makisu)
- Faca afiada
- Tigela de água com vinagre para molhar as mãos
- Pano úmido para limpar as mãos
Preparação do arroz e montagem dos sushis
Agora vamos ao passo a passo para preparar o arroz e montar os sushis:
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Lave o arroz em água corrente até que a água fique clara. Escorra bem. Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem.
Em uma tigela, misture o vinagre de arroz, açúcar e sal até dissolver.
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Transfira o arroz cozido para uma tigela grande e adicione a mistura de vinagre, mexendo delicadamente com uma colher de pau para temperar o arroz.
Deixe o arroz esfriar até atingir a temperatura ambiente.