Ingredientes:
- 4 a 5 batatas grandes, descascadas e cortadas em rodelas finas
- 1 xícara de creme de leite
- 1 xícara de queijo ralado (pode ser mussarela, parmesão, cheddar, ou uma mistura de queijos)
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto (opcional, para dar um toque especial)
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte um refratário ou assadeira com manteiga.
Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até que fique perfumado.
Adicione as rodelas de batata à panela e mexa para cobri-las com a manteiga e o alho. Cozinhe as batatas por cerca de 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que elas fiquem ligeiramente macias.
Tempere as batatas com sal, pimenta e noz-moscada (se estiver usando). Lembre-se de não exagerar no sal, pois o queijo também é salgado.
Transfira metade das batatas temperadas para o refratário preparado. Espalhe-as em uma camada uniforme.
Cubra as batatas no refratário com metade do queijo ralado.
Repita o processo com a camada restante de batatas e queijo.
Despeje o creme de leite uniformemente sobre as batatas e queijo. Isso dará à batata gratinada sua cremosidade característica.
Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido. Asse por cerca de 30 minutos.
Retire o papel alumínio e deixe a batata gratinada assar por mais 15-20 minutos, ou até que a parte superior fique dourada e borbulhante.
Retire a batata gratinada do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso permitirá que os sabores se acomodem.
Sirva a batata gratinada simples e cremosa como acompanhamento de pratos de carne, frango, peixe ou como uma opção vegetariana deliciosa.
Esta receita de batata gratinada com creme de leite é uma maneira maravilhosa de desfrutar de um prato clássico de comfort food. A cremosidade do creme de leite e a camada de queijo derretido por cima das batatas criam um sabor irresistível que certamente agradará a todos à mesa. Sirva este acompanhamento delicioso em ocasiões especiais ou como parte de uma refeição caseira e reconfortante. Bom apetite!