Requeijão caseiro da vovó

MODO DE PREPARO

Numa panela coloque 1 litro de leite e adicione o vinagre. Deixe descansar de um dia para o outro para que o leite talhe. Pode acontecer do leite não talhar muito, principalmente se for leite de caixinha.

Caso no outro dia, o leite ainda não estiver talhado, leve ao fogo baixo, e deixe ferver, até ficar um liquido transparente e você visualizar o leite talhado.

Ainda no fogo, adicione o sal, e deixe ferver um pouco mais. Retire do fogo e passe por uma peneira bem fininha, de modo que a mistura coada fique com apenas 50 ml de soro.

Numa panela em fogo baixo, coloque amanteiga e a mussarela e deixe derreter um pouco, acrescente a mistura coada e mexa bem. Deixe no fogo, mexendo sempre até a mussarela derreter completamente. Adicione a maisena dissolvida no restante do leite (250 ml).

Mantenha no fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar e obter um creme liso e homogêneo que solte do fundo da panela. Transfira para um refratário, deixe esfriar muito bem e leve para gelar por 4 horas. Mas se quiser pode servir quente.

Rendimento: 1 quilo.

Retire da geladeira, desenforme e sirva essa delícia de requeijão caseiro.

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Agora que você concluiu esta incrível receita, é hora de saborear o fruto do seu trabalho culinário. Através de cada etapa do processo, desde a seleção dos ingredientes até a execução das técnicas culinárias, você demonstrou habilidade e dedicação na criação de uma refeição deliciosa. Esperamos que você tenha apreciado cada momento e que o resultado final seja digno de elogios.

Lembre-se de compartilhar sua criação com aqueles ao seu redor. Convide seus amigos, familiares ou pessoas especiais para se deliciarem com o resultado do seu esforço e talento culinário.

Continue explorando, aprendendo e se desafiando na arte de cozinhar. Afinal, a culinária é uma forma maravilhosa de se conectar com os outros e consigo mesmo(a), além de ser uma fonte infinita de prazer e satisfação.