Hoje vamos aprender o passo a passo de como fazer risoto de gorgonzola, além de fica muito saboroso e super fácil de fazer, eu aposto que você vai adorar o resultado.
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Então confira o passo a passo abaixo e mãos à obra, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, ficaremos felizes com a opinião de todos vocês.
Tempo de Preparo: 30 Minutos
Rendimento: 2 Porções
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O ponto de um tradicional risoto deve ter cremosidade e seus grãos devem estar ligeiramente duros. O processo de colocar o caldo e mexer sempre não deve passar de 20 minutos.
Nesse caso, a finalização com queijo parmesão não é necessária pois o risoto já é de outro tipo de queijo. Pode ser servido como prato único ou como acompanhamento de um medalhão de filé.
Ingredientes
- 150 g de arroz arbóreo
- 100 g de queijo gorgonzola
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 cálice de vinho branco seco
- 2 l de caldo de legumes fervente
- 1 colher de sopa de manteiga
- Azeite
- Sal e pimenta a gosto
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