O Rocambole Cremoso de Pão de Forma é uma receita prática e deliciosa, perfeita para um lanche ou até mesmo uma refeição leve. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, esse rocambole conquista pelo sabor e pela cremosidade do recheio. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Ingredientes
Para a Massa
- 1 pacote de pão de forma sem casca
- 1 xícara de leite
Para o Recheio
- 300g de peito de frango desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilha
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- 1/2 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Azeite para refogar
Para Cobertura
- Maionese a gosto
- Batata palha a gosto
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando o Recheio
Primeiramente, aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem. Em seguida, adicione o peito de frango desfiado e misture bem. Logo depois, acrescente o tomate picado e deixe cozinhar até que comece a desmanchar.
Em seguida, adicione o milho, a ervilha e as azeitonas, misturando bem todos os ingredientes. Tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto. Deixe cozinhar por mais alguns minutos para que os sabores se incorporem.
Logo depois de desligar o fogo, acrescente o requeijão cremoso e o creme de leite, misturando até obter um recheio cremoso e homogêneo. Reserve o recheio e deixe esfriar um pouco antes de montar o rocambole.
Passo 2: Preparando a Massa
Em seguida, prepare a massa do rocambole. Coloque o leite em uma tigela e mergulhe rapidamente cada fatia de pão de forma, apenas o suficiente para umedecer levemente. Evite deixar o pão encharcar.
Logo depois de umedecer as fatias de pão, coloque-as lado a lado sobre um pedaço grande de filme plástico, formando um retângulo. Pressione levemente as bordas para que as fatias se unam e formem uma base uniforme.
Passo 3: Montando o Rocambole
Assim que a base de pão estiver pronta, espalhe o recheio cremoso sobre ela, deixando uma borda livre em todos os lados para facilitar na hora de enrolar. Espalhe o recheio de maneira uniforme para garantir que o rocambole fique bem recheado.
Em seguida, com a ajuda do filme plástico, comece a enrolar o rocambole pela lateral maior, pressionando levemente para que fique firme. Logo depois de enrolar completamente, embrulhe o rocambole no filme plástico e leve à geladeira por cerca de 1 hora para firmar.
Passo 4: Finalizando o Rocambole
Assim que o rocambole estiver firme, retire-o da geladeira e desembrulhe do filme plástico. Coloque o rocambole em uma travessa e cubra com uma camada fina de maionese. A maionese ajudará a dar sabor e também a fixar a batata palha.
Logo depois de cobrir com maionese, espalhe batata palha por toda a superfície do rocambole, pressionando levemente para que grude bem. A batata palha adiciona uma textura crocante que contrasta com a cremosidade do recheio.
Passo 5: Servindo o Rocambole
Em seguida, corte o rocambole em fatias grossas e sirva. O Rocambole Cremoso de Pão de Forma é ideal para ser servido como lanche, acompanhado de uma salada verde, ou até mesmo como prato principal de uma refeição leve.
Esse prato é versátil e pode ser preparado com antecedência, facilitando o planejamento de eventos e reuniões familiares. Além disso, é uma excelente opção para aproveitar sobras de frango ou outros ingredientes que você tenha em casa.
Passo 6: Variando o Recheio
Para variar, você pode experimentar outros recheios, como atum com maionese, presunto e queijo, ou até mesmo versões vegetarianas com legumes grelhados e ricota. A base de pão de forma umedecida permite uma infinidade de combinações.
Logo depois de dominar a receita básica, solte a criatividade e crie suas próprias versões de rocambole. Cada nova combinação de ingredientes pode resultar em um prato diferente e igualmente delicioso.
Passo 7: Armazenando o Rocambole
Caso sobre algum pedaço, armazene o rocambole em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. O rocambole mantém sua cremosidade e sabor, sendo uma ótima opção para um lanche rápido ou uma refeição prática.
Para evitar que a batata palha perca a crocância, adicione-a apenas na hora de servir, caso vá consumir o rocambole aos poucos.
Passo 8: Dicas e Truques
Para facilitar o processo de enrolar o rocambole, use um filme plástico grande o suficiente para cobrir toda a base de pão. Isso ajuda a manter tudo no lugar e evita que o rocambole se desfaça.
Além disso, ao escolher os ingredientes do recheio, certifique-se de que estejam bem secos para evitar que a base de pão fique encharcada. Ingredientes como tomate e azeitona devem ser bem escorridos antes de serem adicionados ao recheio.
Passo 9: Personalizando a Apresentação
Para uma apresentação mais sofisticada, você pode decorar o rocambole com ramos de salsinha ou cebolinha picada. Isso adiciona um toque de cor e frescor ao prato, tornando-o ainda mais atrativo.
Logo depois de decorar, sirva o rocambole em uma travessa bonita e acompanhe com uma salada fresca. A combinação de texturas e sabores fará sucesso com seus convidados.
Passo 10: Concluindo a Receita
O Rocambole Cremoso de Pão de Forma é uma receita que une praticidade e sabor, sendo uma excelente opção para diversas ocasiões. Com um preparo simples e ingredientes acessíveis, você pode criar um prato delicioso que agrada a todos.
Prepare essa receita para sua próxima reunião ou evento especial e surpreenda seus convidados com essa delícia cremosa e crocante. Bon appétit!
Conclusão
Essa receita de Rocambole Cremoso de Pão de Forma é uma ótima opção para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Versátil e fácil de fazer, pode ser adaptada com diferentes recheios, sempre resultando em um prato delicioso e nutritivo.
Seja para um lanche da tarde, uma refeição leve ou até mesmo para servir em festas, essa receita certamente vai agradar a todos. Aproveite para experimentar e criar suas próprias versões dessa delícia. Bon appétit!