Rosca Doce de Leite Condensado com Coco: Uma Delícia Irresistível

Ingredientes:

Para a Massa:

• 500g de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite morno
• 1/2 xícara de leite condensado
• 2 ovos
• 1/4 de xícara de manteiga derretida
• 1 pacote de fermento biológico seco (10g)
• 1 pitada de sal

Para o Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 100g de coco ralado
• 1 colher de sopa de manteiga

Para a Cobertura:

• Açúcar de confeiteiro (opcional)
• Coco ralado (opcional)

Utensílios Necessários:

• Tigela
• Rolo de massa
• Forma de bolo com furo no meio
• Pincel culinário
• Papel manteiga

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparando a Massa

1. Em uma tigela, dissolva o fermento biológico no leite morno. Adicione uma colher de chá de açúcar para ajudar a ativar o fermento. Deixe descansar por alguns minutos até que a mistura esteja espumosa.
2. Em outra tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
3. Adicione o leite condensado, os ovos e a manteiga derretida à mistura de fermento. Misture bem.
4. Aos poucos, adicione a mistura de farinha de trigo à mistura líquida, mexendo até formar uma massa homogênea.
5. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique elástica e macia.
6. Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.

Passo 2: Preparando o Recheio

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado e a manteiga.
2. Leve a panela ao fogo baixo e mexa constantemente até que o recheio comece a se desgrudar do fundo da panela.
3. Retire do fogo e deixe o recheio esfriar.

Passo 3: Montando a Rosca

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo.
3. Espalhe o recheio de leite condensado e coco sobre a massa, deixando uma borda livre nas laterais.
4. Enrole a massa como um rocambole, formando um cilindro.
5. Corte o cilindro ao meio, no sentido do comprimento, formando duas tiras.
6. Entrelace as tiras, formando uma trança.
7. Coloque a trança em uma forma de bolo com furo no meio, previamente untada e enfarinhada, ou forrada com papel manteiga.
8. Cubra a forma com um pano úmido e deixe a rosca descansar por mais 20-30 minutos, para que cresça um pouco mais.

Passo 4: Assando a Rosca

1. Leve a forma ao forno preaquecido e asse a rosca por cerca de 30-35 minutos, ou até que ela esteja dourada e ao bater levemente na parte de baixo, ela emita um som oco.
2. Retire a forma do forno e deixe a rosca esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

Passo 5: Finalizando

1. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro e coco ralado sobre a rosca para decorar.
2. A rosca está pronta para ser servida! Corte em fatias e desfrute dessa delícia.

Dicas Extras:

• Variações de Recheio: Além do recheio de leite condensado com coco, você pode experimentar outros sabores, como goiabada, chocolate ou creme de avelã.
• Cobertura Criativa: Além do açúcar de confeiteiro e do coco ralado, você pode finalizar a rosca com uma calda de chocolate ou glacê.
• Conservação: Guarde a rosca em um recipiente fechado para mantê-la fresca por mais tempo. Se preferir, pode reaquecer fatias no micro-ondas por alguns segundos antes de servir.
• Complemento Perfeito: Essa rosca fica maravilhosa acompanhada de um bom café fresquinho ou chá.

Conclusão:

A Rosca Doce de Leite Condensado com Coco é uma opção irresistível para quem ama sabores doces e aconchegantes. Com uma massa macia e um recheio delicioso, ela é perfeita para diversas ocasiões, desde um café da manhã especial até um lanche da tarde entre amigos. Seguindo os passos simples dessa receita, você poderá desfrutar desse quitute incrível e encantar a todos com a combinação perfeita de leite condensado e coco. Experimente essa delícia na sua cozinha e prepare-se para se deliciar com cada mordida.