Sabe aquela receita que salva o almoço, resolve o jantar e ainda faz bonito na mesa? Essa salada de atum com ovos, azeitonas e milho é exatamente assim. Ela é prática, gostosa, cheia de sabor e tão versátil que combina tanto com um dia corrido quanto com um almoço mais caprichado de fim de semana. Aqui em casa, sempre que faço, alguém pede a receita antes mesmo de terminar o prato.
O melhor dessa salada é que ela não tem mistério. São ingredientes simples, daqueles que a gente costuma ter na despensa ou na geladeira, mas quando se juntam criam uma combinação equilibrada, leve e ao mesmo tempo muito satisfatória. É daquelas receitas que você prepara uma vez e já entra direto para a lista das favoritas.
Eu gosto dessa salada porque ela conversa com vários momentos da vida. Serve para quem quer comer melhor, para quem está tentando economizar, para quem precisa de algo rápido e até para quem quer levar uma opção gostosa para um encontro em família. E o mais legal é que ela aceita adaptações sem perder a graça.
Então vem comigo, separa uma tigela bonita, chama quem estiver em casa e vamos preparar juntas essa salada que é simples, mas cheia de personalidade. Prometo que no final você vai pensar: como eu não fiz isso antes?
Ingredientes da Salada de Atum com Ovos, Azeitonas e Milho
- 2 latas de atum sólido em água ou óleo, bem escorridas
- 3 ovos grandes
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1/2 xícara de azeitonas picadas (pretas ou verdes)
- 1/2 cebola pequena bem picadinha
- 1 tomate médio picado sem sementes
- 3 colheres de sopa de maionese
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de meio limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Depois que você separa os ingredientes, percebe como essa receita é acessível. O atum traz proteína e sustância, os ovos deixam tudo mais cremoso e nutritivo, o milho entra com aquele toque levemente adocicado que equilibra os sabores, e as azeitonas dão personalidade. A cebola e o tomate ajudam a trazer frescor, enquanto a maionese e o azeite fazem a liga perfeita.
Outro ponto positivo é o tempo. Essa salada fica pronta em cerca de 20 minutos, contando o tempo de cozimento dos ovos. Enquanto eles cozinham, você já consegue adiantar praticamente tudo. É uma receita que não exige fogão ligado o tempo todo, não faz sujeira exagerada e ainda rende bem.
Se você estiver com pressa, dá até para deixar alguns ingredientes já preparados com antecedência. Os ovos cozidos podem ficar na geladeira, o atum já escorrido facilita muito e o milho é só abrir a lata. É praticidade real, daquelas que ajudam no dia a dia.
Modo de preparo da receita
Comece colocando os ovos para cozinhar em uma panela com água suficiente para cobri-los. Assim que a água ferver, conte cerca de 10 minutos para que fiquem bem cozidos. Depois disso, escorra a água quente e coloque os ovos em água fria para facilitar na hora de descascar. Reserve.
Em uma tigela grande, coloque o atum já escorrido e desfie levemente com um garfo. Não precisa deixar muito fino, é só soltar os pedaços para que eles se misturem melhor com os outros ingredientes. Acrescente o milho, as azeitonas picadas, a cebola e o tomate.
Descasque os ovos, pique-os em cubos médios e junte à tigela. Com cuidado, misture tudo para não desmanchar demais os ovos. Em seguida, adicione a maionese, o azeite e o suco de limão. Misture novamente até ficar bem cremoso.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Finalize com cheiro-verde picado e dê mais uma leve misturada. Prove e ajuste o tempero se necessário. Leve à geladeira por alguns minutos antes de servir, se quiser uma salada mais refrescante.
Depois que essa salada fica pronta, acontece uma coisa curiosa: todo mundo belisca antes da hora. Você vai pegar alguém passando pela cozinha, abrindo a geladeira e dizendo que é só uma colherzinha. Quando percebe, metade já sumiu. É aí que você entende que acertou na receita.
Aqui em casa, já aconteceu de eu fazer pensando em duas refeições e precisar improvisar outra coisa, porque a salada simplesmente desapareceu. E olha que ninguém estava com muita fome. Isso é o tipo de problema que a gente aceita feliz, porque significa que a comida ficou boa demais.
Versão saudável da salada de atum com ovos, azeitonas e milho
Se a ideia for deixar a receita ainda mais leve e nutritiva, dá para adaptar sem perder sabor. Essa versão saudável é perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada, mas não abre mão de comer bem.
Ingredientes da versão saudável
- 2 latas de atum em água, escorrido
- 3 ovos cozidos
- 1 xícara de milho cozido no vapor ou milho fresco
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 1/2 cebola roxa picada
- 1 tomate grande picado
- 1 pote de iogurte natural integral sem açúcar
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Suco de meio limão
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas a gosto
O preparo segue praticamente o mesmo passo a passo. A grande diferença está na troca da maionese pelo iogurte natural, que deixa a salada mais leve, com menos gordura e um toque levemente ácido muito agradável. O milho fresco ou cozido no vapor também valoriza ainda mais o sabor natural dos ingredientes.
Essa versão é ótima para quem quer uma refeição completa, rica em proteínas, fibras e gorduras boas. Ela sustenta, não pesa e ainda ajuda a variar o cardápio sem cair na mesmice.
Receita de acompanhamento para servir junto
Essa salada combina muito bem com um pão caseiro simples ou uma torrada crocante feita na frigideira. Um acompanhamento fácil é o pão de frigideira.
Misture 1 xícara de farinha de trigo, 1 colher de chá de fermento químico, uma pitada de sal, 2 colheres de sopa de azeite e água aos poucos até formar uma massa macia. Abra discos finos e asse em uma frigideira antiaderente até dourar dos dois lados. Sirva quentinho junto com a salada.
Essa combinação transforma a salada em uma refeição completa, perfeita para um almoço leve ou um jantar prático.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Essa salada é uma excelente opção para quem quer começar a ganhar dinheiro com comida, porque tem baixo custo, ingredientes fáceis e ótima aceitação. Além disso, ela pode ser vendida como prato principal ou acompanhamento.
Uma boa ideia é oferecer marmitas frias para o almoço. Essa salada aguenta bem a refrigeração e mantém o sabor por mais tempo. Você pode vender em potes individuais ou em porções familiares.
Outra possibilidade é trabalhar com encomendas para eventos pequenos, como reuniões, aniversários ou confraternizações. Saladas bem apresentadas são sempre muito procuradas.
Algumas dicas práticas para empreender com essa receita:
- Use embalagens transparentes e bem vedadas
- Capriche na apresentação, deixando as cores visíveis
- Ofereça opções tradicional e saudável
- Monte combos com pão ou torradas
- Divulgue nas redes sociais com fotos reais
Também vale calcular bem os custos para definir um preço justo, garantindo lucro sem assustar o cliente. Essa receita permite uma margem interessante, principalmente se você comprar os ingredientes em maior quantidade.
Conclusão
A salada de atum com ovos, azeitonas e milho é uma daquelas receitas que unem praticidade, sabor e versatilidade em um único prato. Ela funciona em diferentes momentos, agrada variados paladares e ainda permite adaptações conforme a necessidade.
Seja para o dia a dia, para uma ocasião especial ou até para transformar em fonte de renda, essa salada prova que comida simples pode ser surpreendente quando feita com carinho e atenção aos detalhes.
