Sabe aquele tipo de salgadinho que você coloca na mesa e, quando percebe, a travessa já está vazia? Esse Salgadinho de Festa com Massa que Derrete na Boca é exatamente assim. Ele é macio, saboroso, com um recheio suculento e uma massa tão delicada que praticamente se desfaz quando você morde. É receita de sucesso garantido, daquelas que todo mundo pede a receita depois.
Esse é o tipo de preparo que lembra festa de família, aniversário simples em casa, reunião com amigos e até aquele lanche especial feito com carinho no fim de semana. Não é um salgadinho qualquer, é aquele que dá orgulho de servir, porque fica bonito, dourado e extremamente saboroso.
Apesar de parecer trabalhoso à primeira vista, a receita é bem organizada e totalmente possível de fazer em casa, mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha. A massa é fácil de trabalhar, o recheio é simples e o resultado final impressiona pelo sabor e pela textura.
Então, se você quer aprender um salgadinho versátil, econômico e que agrada todo mundo, fica comigo até o final, porque essa receita merece entrar no seu caderno de favoritos.
Ingredientes do Salgadinho de Festa que Derrete na Boca
Para o recheio
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1 cebola média picada
- 1 sachê de molho de tomate (340 g)
- 100 ml de água
- 1/2 colher de sopa de colorau
- 1/2 colher de sopa de sal
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
- Azeite a gosto
- Pimenta-do-reino e salsinha a gosto
Para a massa
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de sal
- 500 g de margarina com sal
- 200 ml de água gelada
Para a montagem
- 1 gema de ovo
- 1 fio de óleo
Antes de começar, vale falar um pouco sobre os ingredientes. O recheio é simples, mas muito bem temperado, o que faz toda a diferença no sabor final. O frango desfiado combinado com o molho de tomate e o requeijão cria uma textura cremosa e suculenta, que contrasta perfeitamente com a massa macia.
A massa é um capítulo à parte. Ela é feita com poucos ingredientes, mas o segredo está na proporção e no cuidado ao misturar. A margarina deixa tudo mais leve e garante aquele efeito “derrete na boca” que dá nome à receita.
O tempo total de preparo gira em torno de 1 hora e 40 minutos, contando o preparo do recheio, da massa, a montagem e o forno. É um tempo bem justo para uma receita que rende bastante e pode ser servida em várias ocasiões.
Modo de preparo da receita
Comece preparando o recheio. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem levemente dourados e bem perfumados. Acrescente o frango desfiado, misture bem e deixe refogar por alguns minutos.
Em seguida, adicione o molho de tomate, a água, o colorau, o sal e a pimenta-do-reino. Misture tudo e deixe cozinhar em fogo médio até o molho encorpar levemente. Acrescente a colher de farinha de trigo, mexendo sempre para não empelotar, e cozinhe até o recheio ficar mais consistente.
Desligue o fogo, misture o requeijão cremoso e finalize com salsinha a gosto. Reserve até esfriar completamente.
Para a massa, coloque a farinha de trigo e o sal em uma tigela grande. Acrescente a margarina e vá misturando com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida. Aos poucos, adicione a água gelada e misture até obter uma massa homogênea, lisa e que não grude nas mãos. Não sove demais, apenas o suficiente para unir tudo.
Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 15 minutos. Esse descanso ajuda a massa a ficar mais fácil de abrir.
Abra pequenas porções da massa, coloque o recheio no centro, feche no formato desejado e acomode os salgadinhos em uma assadeira untada com óleo. Pincele a gema por cima e leve ao forno preaquecido a 180 graus até ficarem dourados.
E aqui acontece aquela cena clássica: o cheiro começa a espalhar pela casa, alguém aparece na cozinha perguntando se já pode provar, outro já está contando quantos salgadinhos vai comer. Quando você tira do forno, douradinhos e macios, é difícil resistir. Sempre tem quem queime a língua por não conseguir esperar esfriar, mas faz parte da experiência.
Versão saudável do Salgadinho de Festa
Agora vamos para uma versão mais equilibrada, ideal para quem quer reduzir gordura e ingredientes refinados, sem abrir mão do sabor.
Ingredientes da versão saudável
Para o recheio
- Peito de frango cozido e desfiado
- Alho, cebola e temperos naturais
- Molho de tomate caseiro ou sem açúcar
- Requeijão light ou creme de ricota
Para a massa
- Farinha de trigo integral
- Azeite de oliva no lugar da margarina
- Água gelada
- Sal com moderação
O preparo segue o mesmo passo a passo da receita tradicional. A massa fica um pouco mais firme, porém ainda muito saborosa, e o recheio continua cremoso e bem temperado. É uma ótima alternativa para quem busca uma opção mais leve para o dia a dia.
Receita de acompanhamento
Esse salgadinho combina muito bem com um acompanhamento simples e prático.
Molho de iogurte com ervas
Ingredientes:
- 1 copo de iogurte natural
- Suco de meio limão
- Sal a gosto
- Ervas frescas picadas
Misture tudo e sirva gelado. O molho traz frescor e equilibra perfeitamente o sabor do salgado.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Esse Salgadinho de Festa é excelente para quem quer empreender, porque tem baixo custo de produção, alto rendimento e ótima aceitação.
Você pode trabalhar com diferentes formatos e tamanhos, adaptando a receita conforme a demanda do cliente. Além disso, é um produto fácil de congelar e vender sob encomenda.
Algumas formas de rentabilizar:
- Venda para festas e eventos
- Encomendas para aniversários e confraternizações
- Kits de salgadinhos congelados
- Venda por unidade ou cento
Passos importantes para começar:
- Padronize o tamanho e o peso dos salgadinhos.
- Calcule corretamente o custo dos ingredientes.
- Defina preços justos e competitivos.
- Invista em boas embalagens.
- Divulgue em redes sociais com fotos reais do produto.
Com organização, esse salgadinho pode se transformar em uma excelente fonte de renda.
Conclusão
O Salgadinho de Festa que Derrete na Boca é uma receita completa, saborosa e extremamente versátil. Ele agrada diferentes públicos e funciona tanto para consumo próprio quanto para venda.
Com ingredientes simples e um preparo bem explicado, essa receita se torna uma aliada na cozinha e uma opção certeira para qualquer ocasião.
