Ingredientes:
- 1 repolho pequeno fatiado finamente
- 2 cenouras raladas
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 xícara de uvas-passas
- 1 maçã verde picada
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 xícara de maionese
- 1/2 xícara de creme de leite
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Em uma tigela grande, misture o repolho, as cenouras, o milho verde, a ervilha, as uvas-passas e a maçã verde. Reserve.
Em outra tigela, prepare o molho misturando a maionese, o creme de leite, o suco de limão, o sal e a pimenta.
Adicione o frango desfiado à mistura de legumes e frutas, e em seguida, regue tudo com o molho preparado.
Misture bem todos os ingredientes até que fiquem completamente envolvidos pelo molho.
Leve o Salpicão de Repolho à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para que os sabores se incorporem ainda mais.
Variações do Salpicão de Repolho
O Salpicão de Repolho é uma receita versátil, permitindo diversas variações para agradar a todos os gostos. Algumas ideias para tornar o prato ainda mais especial são:
Salpicão de Frango Defumado:
Substitua o frango cozido por frango defumado, que adicionará um sabor ahumado irresistível ao prato.
Salpicão Vegano:
Para uma versão vegana do Salpicão de Repolho, substitua o frango por proteína de soja ou grão-de-bico cozido. Utilize maionese vegana e creme de leite de origem vegetal.
Salpicão de Camarão:
Se quiser uma versão mais sofisticada, substitua o frango por camarões cozidos e descascados. O resultado será um Salpicão de Repolho com um toque de frutos do mar.
Benefícios do Repolho
O repolho, principal ingrediente do Salpicão, é um vegetal que oferece diversos benefícios à saúde. Rico em nutrientes como vitamina C, vitamina K, vitamina B6 e fibras, o repolho auxilia na manutenção da imunidade, na saúde óssea e na digestão. Além disso, é um alimento de baixa caloria e pode ser uma ótima opção para quem busca uma alimentação equilibrada.
Conclusão
O Salpicão de Repolho é uma verdadeira iguaria brasileira, apreciada por seu sabor único e refrescante. Sua história e versatilidade o tornam um prato especial, presente em diversas celebrações e momentos em família.
Experimente preparar o Salpicão de Repolho seguindo a receita e as variações sugeridas. Tenha certeza de que ele será um sucesso entre seus convidados e deixará um gostinho de quero mais em todos que o provarem.
Aproveite essa delícia e compartilhe momentos especiais com quem você ama, celebrando a vida em torno de uma mesa repleta de sabores e afeto. Bom apetite! 🥗🍽️