Ingredientes:
- 1 xícara (200g) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 xícara (160g) de açúcar de confeiteiro
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- Raspas de 1 limão
- 2 e 1/2 xícaras (325g) de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparo:
Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro até obter uma mistura cremosa e homogênea.
Adicione o ovo, a essência de baunilha, o suco de limão e as raspas de limão à mistura e continue batendo até incorporar bem.
Em outra tigela, misture a farinha de trigo com o fermento em pó.
Adicione a mistura de farinha e fermento à tigela da manteiga aos poucos, mexendo delicadamente com uma colher de pau até formar uma massa macia.
Cubra a tigela com um pano limpo e leve à geladeira por cerca de 30 minutos para a massa descansar.
Preaqueça o forno a 180°C.
Retire a massa da geladeira e faça bolinhas com a massa, utilizando as mãos.
Coloque as bolinhas em uma assadeira untada com manteiga ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço de cerca de 2 cm entre elas.
Com um garfo, pressione levemente cada bolinha para deixar marcas na superfície.
Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até os sequilhos ficarem levemente dourados nas bordas.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
Agora é só se deliciar com esses sequilhos de limão que derretem na boca!
Dicas para Sequilhos Perfeitos
- Utilize manteiga de boa qualidade para garantir um sabor mais rico e autêntico nos sequilhos.
- Se preferir sequilhos mais suaves, utilize apenas metade da quantidade de suco de limão na receita.
- Para um toque ainda mais especial, você pode adicionar algumas gotinhas de essência de limão à massa.
- Se quiser, pode acrescentar algumas gotas de corante alimentício verde para deixar os sequilhos com um aspecto ainda mais atrativo.
- Guarde os sequilhos em um pote hermético para que fiquem crocantes por mais tempo.
Os sequilhos de limão são uma opção de sobremesa simples e deliciosa que agrada a todos. Esses biscoitinhos amanteigados derretem na boca e têm um sabor refrescante e irresistível de limão. Com poucos ingredientes e um preparo fácil, essa receita é perfeita para qualquer ocasião, seja para um lanche da tarde com a família, para receber visitas ou até mesmo para presentear alguém especial. Experimente essa delícia e encante-se com o sabor dos sequilhos de limão!