Sobremesa de Abacaxi na Travessa: Frescor e Sabor em Cada Camada

Ingredientes

Para a Sobremesa:

• 1 abacaxi grande, descascado e picado
• 1 pacote de biscoito champanhe ou maisena
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 2 xícaras de leite
• 2 gemas
• 2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 xícara de açúcar

Para a Calda de Abacaxi:

• 1 xícara de suco de abacaxi (feito com os pedaços de abacaxi)
• 1/2 xícara de açúcar

Para a Cobertura (opcional):

• Chantilly
• Folhas de hortelã
• Coco ralado

Utensílios Necessários

• Travessa retangular
• Panela média
• Batedor de arame (fouet)
• Tigela
• Liquidificador

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando os Ingredientes

1. Em um liquidificador, bata os pedaços de abacaxi até obter um suco homogêneo. Reserve.
2. Em uma panela média, misture o suco de abacaxi reservado e 1/2 xícara de açúcar. Leve ao fogo médio e deixe ferver por alguns minutos até obter uma calda. Reserve.
3. Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha. Reserve.

Passo 2: Preparando o Creme

1. Em uma panela, misture o leite, as gemas e o amido de milho. Mexa bem para dissolver o amido.
2. Leve a panela ao fogo médio e continue mexendo até o creme engrossar. Isso deve levar cerca de 5 a 7 minutos.
3. Retire o creme do fogo e misture com a mistura de leite condensado e creme de leite que você reservou anteriormente. Mexa até obter um creme suave e homogêneo.

Passo 3: Montando a Sobremesa

1. Molhe rapidamente os biscoitos no suco de abacaxi reservado e disponha uma camada deles no fundo da travessa.
2. Por cima dos biscoitos, coloque uma camada de pedaços de abacaxi.
3. Despeje metade do creme sobre os pedaços de abacaxi, espalhando uniformemente.
4. Repita o processo: camada de biscoitos molhados, pedaços de abacaxi e o restante do creme.

Passo 4: Finalizando

1. Leve a travessa à geladeira e deixe a sobremesa de abacaxi na travessa gelar por pelo menos 2 horas, ou até que esteja bem firme.
2. Antes de servir, finalize com a calda de abacaxi que você preparou anteriormente.
3. Se desejar, adicione chantilly, folhas de hortelã ou coco ralado por cima para dar um toque de elegância e sabor.

Dicas Extras

• Certifique-se de molhar os biscoitos rapidamente no suco de abacaxi para que eles não fiquem muito encharcados.
• Se preferir uma sobremesa menos doce, você pode reduzir a quantidade de açúcar na calda de abacaxi.
• Experimente adicionar camadas de frutas frescas, como morangos ou kiwi, para um toque ainda mais refrescante.

Conclusão

A Sobremesa de Abacaxi na Travessa é uma explosão de frescor e sabor em cada garfada. Com camadas de creme suave, pedaços de abacaxi suculentos e biscoitos macios, essa sobremesa é uma verdadeira experiência gastronômica. Ao seguir os passos detalhados deste artigo e explorar as dicas extras, você estará preparando uma sobremesa que impressionará seus convidados e trará um toque especial a qualquer ocasião. Portanto, não hesite em criar essa delícia de abacaxi na travessa e desfrutar de um doce que combina indulgência e frescor de maneira irresistível.