Ingredientes:
Para a Base:
- 1 pacote de biscoito maisena (200g)
- 100g de manteiga derretida
Para o Creme:
- 2 latas de leite condensado
- Suco de 3 limões (aproximadamente 1 xícara de suco)
- 1 colher de sopa de raspas de limão (opcional)
- 1 lata de creme de leite
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
Para a Cobertura:
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de suco de limão
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de amido de milho
Modo de Preparo:
Preparando a Base:
- Triture os biscoitos maisena no liquidificador até obter uma farofa fina.
- Em uma tigela, misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a massa, pressionando bem para que fique compacta.
- Leve a forma ao freezer enquanto prepara o creme.
Preparando o Creme:
- Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão até obter um creme homogêneo. Se desejar, adicione as raspas de limão para intensificar o sabor.
- Em outra tigela, dissolva a gelatina incolor sem sabor conforme as instruções da embalagem.
- Acrescente a gelatina dissolvida ao creme de limão e misture bem.
- Por fim, adicione o creme de leite e mexa delicadamente até incorporar.
Montagem:
- Retire a forma com a base de biscoito do freezer.
- Despeje o creme de limão sobre a base, espalhando-o de maneira uniforme.
- Leve a sobremesa à geladeira e deixe-a lá por pelo menos 4 horas, ou até que o creme esteja firme.
Preparando a Cobertura:
- Em uma panela, misture a água, o suco de limão, o açúcar e o amido de milho.
- Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente até que a mistura engrosse e forme uma calda.
- Retire a calda do fogo e deixe-a esfriar completamente.
Finalização:
- Após o creme de limão estar firme, despeje a calda de limão sobre a superfície da sobremesa, criando uma cobertura deliciosa.
- Leve a sobremesa de volta à geladeira por mais alguns minutos para que a calda fique bem firme.
Hora de Saborear:
- Sua sobremesa de limão cremosa está pronta para ser saboreada! Sirva gelada e aproveite a combinação única de sabores e texturas que essa receita proporciona.
- Essa receita rende aproximadamente 8 porções, mas você pode ajustar as quantidades de acordo com o número de pessoas a serem servidas.
Dicas Extras:
- Para intensificar ainda mais o sabor do limão, você pode adicionar um pouco mais de raspas de limão à calda que será usada na cobertura.
- Se desejar, você pode decorar a sobremesa com fatias finas de limão ou folhas de hortelã na hora de servir.
- Caso prefira uma base crocante, você pode assar a base de biscoito no forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos antes de montar a sobremesa.
- Se quiser variar, você pode substituir o suco de limão por suco de maracujá ou outro suco cítrico de sua preferência.
- Essa sobremesa é uma ótima opção para festas e ocasiões especiais, pois agrada a maioria das pessoas e tem uma apresentação bonita.
- Lembre-se de manter a sobremesa refrigerada até o momento de servir, principalmente em dias mais quentes, para garantir a textura cremosa e agradável.
A sobremesa de limão cremosa é uma daquelas receitas que deixam um gostinho de quero mais. Com sua combinação equilibrada de sabores e sua textura suave, é difícil resistir a esse doce refrescante. Agora que você conhece todos os detalhes para preparar essa delícia, é hora de colocar as mãos na massa e encantar a todos com essa sobremesa que vai conquistar corações. Bom apetite!
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