Sobremesa Doce Nuvem Crocante: Uma Delícia Irresistível

Ingredientes:

Para a Base:

• 200g de biscoitos de chocolate
• 100g de manteiga derretida

Para o Creme:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 200ml de leite

Para a Cobertura Crocante:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 1 xícara de amendoim torrado e picado
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Preparando a Base:

1. Triture os biscoitos de chocolate até obter uma farinha fina. Isso pode ser feito utilizando um processador de alimentos ou mesmo colocando os biscoitos em um saquinho e passando um rolo de massa por cima.
2. Em um recipiente, misture a farinha de biscoito com a manteiga derretida até obter uma massa homogênea.
3. Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a massa, pressionando bem para compactar.
4. Leve a forma à geladeira enquanto prepara o creme.

2. Preparando o Creme:

1. Em uma tigela, dissolva a gelatina incolor sem sabor em 5 colheres de sopa de leite. Deixe descansar por alguns minutos para hidratar.
2. Enquanto a gelatina hidrata, em uma panela, aqueça o leite condensado em fogo baixo, mexendo sempre para não grudar no fundo.
3. Assim que o leite condensado estiver aquecido, adicione a gelatina hidratada e misture bem até dissolver completamente.
4. Retire do fogo e acrescente o creme de leite, mexendo até que tudo esteja bem incorporado.
5. Despeje o creme sobre a base de biscoitos na forma e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que o creme esteja firme.

3. Preparando a Cobertura Crocante:

1. Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio.
2. Deixe a mistura ferver sem mexer, até que atinja o ponto de caramelo dourado. Para verificar o ponto, você pode pingar um pouco de caramelo em um copo com água fria. Se formar uma bolinha dura, está pronto.
3. Assim que o caramelo atingir o ponto desejado, adicione o amendoim torrado e picado, a margarina e o sal. Cuidado ao adicionar os ingredientes, pois o caramelo pode espirrar.
4. Misture tudo rapidamente e despeje a cobertura sobre uma superfície untada com óleo ou papel manteiga.
5. Deixe esfriar e endurecer completamente, e depois quebre em pedaços pequenos.

4. Montagem:

1. Retire a forma da geladeira e espalhe os pedaços da cobertura crocante sobre o creme.
2. Leve novamente à geladeira por mais 1 hora, para que a cobertura adira ao creme.

5. Finalização e Servir:

1. Após a sobremesa estar completamente gelada e firme, desenforme cuidadosamente.
2. Corte em pedaços e sirva em porções individuais.

Dicas Extras:

• Para um toque extra de sabor, você pode adicionar raspas de chocolate ou coco ralado por cima da sobremesa antes de servir.
• Se preferir, você pode substituir o amendoim por castanhas, nozes ou avelãs na cobertura crocante.
• Para desenformar facilmente, passe uma faca de ponta fina pelas laterais da forma antes de abrir o aro removível.

Conclusão:

A Sobremesa Doce Nuvem Crocante é uma verdadeira indulgência para os amantes de sabores contrastantes. A base de biscoito de chocolate contrasta com o creme suave e doce, enquanto a cobertura crocante de caramelo e amendoim adiciona um toque de textura e sabor irresistível. Prepare essa sobremesa para ocasiões especiais ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de um doce delicioso e diferenciado. Com ingredientes simples e um processo de preparo descomplicado, você pode criar uma sobremesa memorável que certamente deixará todos com água na boca. Experimente e aproveite cada pedaço dessa delícia crocante e irresistível!