Ingredientes:
- 1 xícara de feijão carioquinha cozido
- 300g de carne bovina (músculo, acém ou outra de sua preferência) cortada em cubos
- 1 cenoura média cortada em rodelas
- 1 batata média cortada em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 litro de caldo de carne (ou água, se preferir)
- 1 folha de louro
- 1 ramo de tomilho
- 1 xícara de macarrão (penne, parafuso, ou outro de sua escolha)
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo:
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione a carne e deixe dourar por alguns minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
Acrescente a cenoura e a batata, e refogue por mais alguns minutos.
Adicione o feijão cozido, o caldo de carne (ou água) e os temperos: folha de louro e o ramo de tomilho.
Deixe a sopa cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que a carne e os legumes estejam macios.
Enquanto a sopa cozinha, cozinhe o macarrão separadamente de acordo com as instruções da embalagem.
Escorra o macarrão e reserve.
Quando a sopa estiver pronta, adicione o macarrão cozido e misture bem.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Finalize a sopa com salsinha picada por cima.
Sirva quente e aproveite essa delícia!
Variações da Receita
- Feijão Preto: Se preferir, você pode utilizar feijão preto ao invés do feijão carioquinha para um sabor diferente.
- Legumes Variados: Além da cenoura e batata, você pode adicionar outros legumes à sopa, como abobrinha, chuchu, ou ervilhas.
Benefícios da Sopa de Feijão com Carne e Macarrão
Além de ser uma opção deliciosa para os dias frios, a Sopa de Feijão com Carne e Macarrão traz outros benefícios:
- Rica em Nutrientes: Essa sopa é uma excelente fonte de proteínas, fibras, vitaminas e minerais, essenciais para uma alimentação equilibrada.
- Facilidade de Preparo: Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, essa sopa pode ser preparada em pouco tempo e com poucos passos.
- Sabor Reconfortante: O sabor da carne e do feijão combinado com o macarrão torna essa sopa uma opção reconfortante para aquecer o corpo e a alma.
- Versatilidade: Como mencionado anteriormente, essa receita é versátil e pode ser adaptada de acordo com os gostos pessoais, permitindo a adição de diferentes ingredientes para variar o sabor.
A Sopa de Feijão com Carne e Macarrão é uma opção deliciosa e reconfortante para os dias frios. Com ingredientes simples e um preparo fácil, essa sopa pode ser a estrela de um jantar aconchegante em família ou entre amigos. Além disso, é uma forma deliciosa de aproveitar os benefícios do feijão e da carne em uma única refeição.
Experimente essa receita e permita-se desfrutar de uma experiência gastronômica cheia de sabor e carinho. Bom apetite!
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Olha pelo visto e que essa sopa está bem delicioso