Sopa de Mandioca e Costela

Sopa de Mandioca e Costela
Sopa de Mandioca e Costela

Meus queridos, vem aprender como fazer uma deliciosa receita de Sopa de Mandioca e Costela, além de fica muito saboroso e super fácil de fazer, eu aposto que você, seus amigos e familiares irão adorar o resultado.

Então confira o passo a passo abaixo e mãos à obra, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, ficaremos felizes com a opinião de todos vocês.

Ingredientes

  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1kg de costela bovina desossada cortada em pedaços
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 2 cebolas picadas
  • 4 tomates picados
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 100ml de água fervente
  • 1 litro de água
  • 800g de mandioca cortada em pedaços
  • 1 porção de cheiro verde picado

Preparando

Primeiramente triture em um pilão o alho, o sal e a pimenta do reino, tempere a costela com o tempero feiro na hora. Então em uma panela de pressão esquente o azeite em fogo baixo, adicione a costela e frite até dourar.

Em seguida acrescente a cebola, refogue até dourar, refogue o tomate, dissolva o caldo de carne em 100ml de água fervente, coloque na panela e deixe ferver, acrescente, o restante da água, tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, contados a partir da pressão.

Então desligue o fogo, espere sair toda a pressão e abra a panela. Retire a costela com uma escumadeira, desfie com ajuda de um garfo e reserve.

Na mesma panela de pressão sem tampar, então adicione a mandioca e cubra com mais água, se for necessário, cozinhe em fogo baixo até ficar bem macia, retire da panela e reserve.

Em seguida coloque a costela desfiada na panela de pressão vazia, coloque a mandioca com o caldo e deixe cozinhar somente para misturar os temperos, até ferver.

Apague o fogo, acerte o sal. Transfira para uma sopeira, polvilhe com cheiro verde e sirva ainda quente. Rendimento aproximado de porções para 4 pessoas

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Me conta ai o que você achou dessa receita de Sopa de Mandioca e Costela, então espero que tenha gostado. Em seguida, não esquece de compartilhar com seu amigos, tenho certeza que eles também vão amar essa receita.

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