Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
Em uma tigela grande, misture o arroz cozido com os ovos, o leite, o queijo parmesão ralado, a manteiga derretida e o fermento em pó. Tempere com sal a gosto e misture bem até obter uma massa homogênea.
Despeje metade da massa na forma e espalhe bem para cobrir o fundo.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho picados em um pouco de azeite. Adicione a cenoura, a abobrinha, o milho verde, as ervilhas e o frango desfiado (se estiver utilizando). Tempere com sal e pimenta a gosto e refogue até que os legumes estejam macios.
Espalhe o recheio sobre a massa na forma e cubra com o restante da massa de arroz.
Leve a torta de arroz ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 40 minutos, ou até que fique dourada e firme.
Retire a torta de arroz do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Agora você tem uma deliciosa torta de arroz pronta para ser saboreada! Sirva acompanhada de uma salada fresca e desfrute dessa receita versátil e saborosa.
Variações e Dicas
A torta de arroz pode ser adaptada de acordo com o gosto e os ingredientes disponíveis. Algumas variações e dicas incluem:
- Torta de Arroz Integral: Substitua o arroz branco por arroz integral para uma versão mais nutritiva e rica em fibras.
- Torta de Arroz Vegetariana: Elimine o frango e adicione mais legumes para uma opção vegetariana deliciosa e saudável.
- Torta de Arroz com Queijo: Incremente a massa com pedaços de queijo ou adicione uma camada de queijo por cima antes de levar ao forno.
Dicas adicionais:
- Se quiser uma torta de arroz mais úmida e cremosa, adicione um pouco mais de leite à massa.
- Utilize uma forma de tamanho adequado para que a torta fique com uma espessura uniforme.
- Você pode congelar a torta de arroz já assada e resfriada para consumir em outro momento. Basta embalá-la bem em plástico filme e guardar no freezer.
A torta de arroz é uma delícia versátil e saborosa que pode ser apreciada em diversas ocasiões. Seja em um almoço em família ou em um lanche da tarde com amigos, essa receita certamente será um sucesso entre os comensais.
Experimente a receita tradicional ou crie suas próprias variações e descubra todo o prazer de saborear a torta de arroz. Aproveite a versatilidade dessa iguaria e permita-se desfrutar de uma refeição única e repleta de sabores. Bom apetite!