Se tem uma receita que atravessa gerações, salva almoços corridos e ainda arranca elogios sinceros, é essa tal de Torta de Frango de Liquidificador da Dona Ana. E quando eu digo “da Dona Ana”, já imagina aquela receita de caderno antigo, manchado de óleo, escrita à mão e testada mil vezes. É exatamente essa vibe. Prática, acolhedora e com gosto de comida feita com carinho.
Essa torta é daquelas que você bate tudo no liquidificador, joga numa forma e, quando percebe, a casa já está com cheiro de almoço de domingo. É perfeita pra quem não tem muita intimidade com a cozinha, mas também pra quem já cozinha há anos e quer algo rápido, sem frescura e que funcione sempre.
Eu gosto dessa receita porque ela não exige ingredientes difíceis, não pede técnicas complicadas e ainda permite várias adaptações. É a famosa receita coringa: serve pro almoço, pro jantar, pra visita inesperada e até pra vender. E o melhor: fica fofinha, bem recheada e com aquele sabor que dá vontade de repetir o pedaço sem culpa nenhuma.
Então separa o liquidificador, chama as crianças, coloca uma música animada e vem fazer comigo essa torta que já virou tradição aqui em casa. Prometo que você vai querer anotar no seu caderno de receitas também.
Ingredientes da Torta de Frango de Liquidificador da Dona Ana
Para a massa
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
Para o recheio
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilha
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Essa lista de ingredientes é simples e muito honesta. Nada de coisas mirabolantes. O frango pode ser aquele que sobrou do dia anterior, o milho e a ervilha podem ser de lata mesmo, e os temperos são os básicos que todo mundo costuma ter em casa. Isso é o que torna essa torta tão acessível e querida.
Em relação ao tempo, essa receita é uma verdadeira aliada da correria. Do início ao fim, você vai gastar em torno de 15 minutos preparando tudo e mais uns 35 a 40 minutos no forno. Em menos de uma hora, a torta está pronta, douradinha e perfumando a cozinha inteira.
Modo de preparo da receita
Comece preparando o recheio. Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e deixe dourar levemente. Junte o tomate picado e refogue até ele começar a desmanchar. Em seguida, coloque o frango desfiado, o milho, a ervilha e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem, desligue o fogo e finalize com cheiro-verde. Reserve até esfriar um pouco.
Agora vamos para a parte mais fácil, que é a massa. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e o sal. Bata por alguns segundos até ficar homogêneo. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo sempre, até obter uma massa lisa e levemente cremosa. Por último, adicione o fermento e bata rapidamente, só para misturar.
Unte uma forma média com óleo e farinha. Despeje metade da massa no fundo da forma, espalhe o recheio de frango por cima e cubra com o restante da massa. Se quiser, pode salpicar um pouco de queijo ralado por cima, mas isso é totalmente opcional.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos, ou até a torta ficar bem dourada e firme ao toque. Espere amornar antes de cortar, porque ninguém merece torta desmontando no prato.
Quando essa torta sai do forno, parece até que a Dona Ana está ali do seu lado, cruzando os braços e dizendo “viu como era fácil?”. Aqui em casa sempre tem alguém que aparece na cozinha perguntando se já pode cortar. E normalmente corta antes da hora mesmo, porque a ansiedade vence.
Essa é aquela receita que vira assunto, rende risadas e sempre termina com alguém pedindo a receita. E a gente entrega, claro, mas com aquele sorrisinho de quem sabe que fez bonito.
Versão saudável da Torta de Frango de Liquidificador da Dona Ana
Agora, se você quer uma opção mais leve, sem perder o sabor, dá pra adaptar essa receita tranquilamente.
Ingredientes da massa saudável
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite desnatado ou vegetal
- 1/3 de xícara de azeite de oliva
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Ingredientes do recheio saudável
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 cebola roxa picada
- 2 dentes de alho
- 1 cenoura ralada
- 1 abobrinha ralada
- Azeite, sal, ervas naturais e cúrcuma a gosto
O preparo segue o mesmo processo da receita tradicional. Refogue os legumes com o frango usando pouco azeite e muitos temperos naturais. A massa fica um pouco mais encorpada por causa das farinhas integrais, mas o resultado é uma torta nutritiva, rica em fibras e perfeita para quem quer manter uma alimentação equilibrada.
Como ganhar dinheiro com essa receita
A Torta de Frango de Liquidificador da Dona Ana é excelente para quem quer começar a ganhar dinheiro com comida caseira, porque ela tem baixo custo, bom rendimento e agrada praticamente todo mundo.
Você pode começar vendendo por pedaços, em marmitinhas ou a torta inteira sob encomenda. O segredo está em caprichar no recheio, manter o padrão e divulgar bem.
Algumas formas práticas de rentabilizar com essa receita
- Vender fatias individuais para lanches
- Oferecer tortas inteiras para reuniões e eventos
- Criar versões tradicional e saudável no mesmo cardápio
- Trabalhar com encomendas semanais
Passos importantes para quem quer empreender
- Calcule bem o custo dos ingredientes
- Defina um preço justo que gere lucro
- Mantenha sempre o mesmo sabor e qualidade
- Invista em embalagens simples, mas bem apresentáveis
- Divulgue para vizinhos, amigos e redes sociais
Essa torta também é ótima para combos, acompanhada de saladas ou sucos naturais, aumentando o ticket médio da venda.
Conclusão
A Torta de Frango de Liquidificador da Dona Ana é daquelas receitas que a gente faz uma vez e nunca mais esquece. Fácil, prática e cheia de sabor, ela se encaixa perfeitamente na rotina de quem gosta de comida caseira sem complicação.
Seja para a família, para visitas ou até para ganhar dinheiro, essa torta prova que simplicidade e carinho na cozinha ainda são os melhores ingredientes.
