Preparando
Para preparar bata tudo no liquidificador, exceto o fermento que deverá ser colocado por último, batendo só pra misturar.
Então forre o fundo da assadeira (medida de 30x20cm) com metade da massa. Logo depois coloque os legumes temperados a colheradas, disponha os ovos cozidos por cima e cubra com o restante da massa, espalhando bem.
Em seguida leve pra assar por cerca de 30 minutinhos até a massa dourar.
Para o recheio
Ervilha fresca e milho de lata (além dos legumes, ponho também 3 ovos cozidos sempre)
A proporção é equivalente a 4 legumes juntos (eu usei 1 chuchu, 1 batata e duas cenouras), se quiser dar uma pré cozida neles pra ficarem mais molinhos, deixe ferver na água quente uns 5-10 minutinhos, escorra bem e tempere com sal, pimenta do reino, cheiro verde, lâminas de alho e etc
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Me conta ai o que você achou dessa receita de torta de legumes saudável, então espero que tenha gostado. Em seguida, não esquece de compartilhar com seu amigos, tenho certeza que eles também vão amar essa receita.