Ingredientes
Para a Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal a gosto
Para o Recheio:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 pimentão picado (opcional)
- 1 cenoura ralada
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para refogar
Para a Cobertura:
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- Orégano a gosto
Utensílios Necessários
- Liquidificador
- Tigelas
- Forma de torta (aproximadamente 24 cm de diâmetro)
- Panela
- Colher de pau ou silicone
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Massa
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e uma pitada de sal. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó à mistura líquida no liquidificador. Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem combinados e a massa esteja lisa e sem grumos.
- Reserve a massa enquanto prepara o recheio.
Passo 2: Preparando o Recheio
- Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados.
- Adicione o tomate e o pimentão picados, e refogue por mais alguns minutos até que os vegetais estejam levemente macios.
- Acrescente o frango desfiado, a cenoura ralada, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta. Misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Reserve.
Passo 3: Montando a Torta
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma forma de torta untada e enfarinhada, despeje metade da massa do liquidificador.
- Espalhe uniformemente o recheio de frango sobre a massa.
- Cubra o recheio com o restante da massa, garantindo que tudo fique bem distribuído.
Passo 4: Preparando a Cobertura
- Em uma tigela, misture o queijo parmesão ralado e o requeijão cremoso até obter uma mistura homogênea.
- Espalhe essa mistura sobre a superfície da torta, criando uma cobertura deliciosa.
- Salpique orégano a gosto por cima da cobertura.
Passo 5: Assando a Torta
- Leve a torta ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e cozida.
- Para verificar o ponto da torta, insira um palito no centro. Se ele sair limpo, a torta está pronta.
Passo 6: Servindo a Torta de Liquidificador com Massa Leve
- Retire a torta do forno e deixe-a esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- Corte fatias generosas da torta e coloque-as em pratos individuais.
- A Torta de Liquidificador com Massa Leve pode ser servida quente, acompanhada de uma salada fresca, ou fria, como um lanche delicioso.
Dicas Extras
- Experimente variar o recheio usando ingredientes como presunto, queijo, legumes diversos ou até mesmo camarão.
- Para uma versão vegetariana, substitua o frango por proteína de soja ou cogumelos.
- Se desejar uma torta ainda mais cremosa, acrescente um pouco mais de requeijão à cobertura.
Conclusão
A Torta de Liquidificador com Massa Leve é a prova de que é possível preparar pratos deliciosos e cheios de sabor de forma prática e rápida. Com sua massa aerada e recheio bem temperado, essa torta é uma escolha certeira para diversas ocasiões. Seja como prato principal ou acompanhamento, ela sempre encantará os paladares com sua textura macia e seu sabor irresistível. Ao seguir os passos dessa receita e aproveitar as dicas extras, você estará garantindo um sucesso culinário e proporcionando momentos de alegria à mesa.
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