Modo de Preparo:
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione o repolho cortado em tiras finas à frigideira e refogue por alguns minutos, até que o repolho esteja macio e levemente dourado. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Em uma tigela, bata os ovos com o leite e tempere com sal e pimenta.
Despeje a mistura de ovos sobre o repolho refogado na frigideira.
Espalhe o queijo mussarela ralado por cima da mistura de ovos e repolho.
Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, ou até que os ovos estejam cozidos e o queijo derretido.
Finalize com salsinha picada antes de servir.
Variações e Dicas
A receita de “Torta de Repolho de Frigideira” pode ser adaptada de acordo com suas preferências e disponibilidade de ingredientes. Algumas sugestões incluem:
- Bacon ou Presunto: Adicione cubos de bacon ou presunto à frigideira junto com o repolho para um toque defumado e sabor extra.
- Cogumelos: Acrescente cogumelos fatiados à frigideira para uma combinação deliciosa com o repolho e os ovos.
- Queijos: Experimente utilizar outros tipos de queijos, como queijo cheddar, queijo prato ou queijo parmesão, para variar o sabor e a cremosidade da torta.
- Temperos: Incremente o sabor da torta com ervas frescas, como manjericão, orégano ou tomilho, ou adicione temperos como páprica ou cominho.
Dicas adicionais:
- Para garantir que a torta não grude na frigideira, é importante utilizá-la em bom estado e antiaderente.
- Se preferir uma opção mais saudável, você pode utilizar leite desnatado ou leite vegetal no lugar do leite integral.
A “Torta de Repolho de Frigideira” é uma opção deliciosa e prática para apreciar o sabor nutritivo do repolho de forma rápida e saborosa. Com sua combinação de ovos, queijo e temperos, essa receita proporciona uma refeição reconfortante e versátil para ser saboreada em diferentes ocasiões. Aproveite a simplicidade dessa delícia e experimente variações com ingredientes que mais agradam ao seu paladar. Surpreenda-se com a cremosidade e o sabor dessa torta e compartilhe momentos inesquecíveis com seus entes queridos. Bom apetite!