• 1 quilo de batatas
• 1 colher de chá de sal
• 3 colheres de sopa de pimentão vermelho picado
• 1 cenoura
• 3 colheres de sopa de pimentão amarelo picado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1/2 limão espremido
• 500 gramas de maionese
• 1 pacote de canudinhos
►Deixe os cubinhos da batata um pouco maior que os da cenoura
►Adicione os cubinhos de batata e cenoura na panela
►Deixe cozinhar por 10 minutos ou até ficar macio
►Escorra os cubinhos e deixe esfriar um pouco
►coloque os cubinhos em uma vasilha e adicione o milho, a ervilha, o pimentão amarelo picado, o pimentão vermelho picado, a azeitona picada, o tomate picado e o cheiro-verde
►Tempere com sal, pimenta-do-reino, azeite e o limão espremido
►Coloque a maionese e então misture tudo muito bem
►Cubra a vasilha com plástico-filme e logo depois leve para a geladeira por 30 minutos