BOLINHO
DE MANDIOCA COM CARNE MOÍDA
120
Minutos
4
Porções
Ingredientes
• 1 quilo de mandioca • 2 gemas • 1 colher (sopa) de margarina • cheiro-verde a gosto picadinho bem pequeno • sal e pimenta-do-reino
Preparando
►Cozinhe a mandioca até quase desmanchar ► Escorra e retire aquelas fibras grossas e amasse com a ajuda de um garfo
Preparando
► Coloque a massa em uma tigela grande e espere esfriar um pouco ► Acrescente as 2 gemas, a margarina, cheiro verde e temperos, amasse bem e reserve
Preparando
► Para o recheio faça um refogado com a carne moída e deixe que fique bem sequinho, depois de frio acrescente a mussarela ralada
Preparando
► Molhe as mãos na água e forme os bolinhos, então coloque o recheio, feche e empane ► Frite em óleo quente. Pode ser congelado, antes de fritar
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