Faço questão de compartilhar essa receita de Pãozinho com 2 xícaras de farinha e 1 ovo que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ingredientes:
- 1 ovo
- 1/2 xícara de açúcar
- 25 ml de água
- Menos de 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de café de sal
- 1 colher bem cheia de essência de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
Preparação da Massa
Misturar Líquidos:
Em uma tigela grande, comece batendo o ovo vigorosamente. Adicione o açúcar e continue batendo até a mistura ficar leve e aerada.
Junte o óleo e a água, misturando bem após cada adição.
Incorporar os Secos:
Adicione sal e essência de baunilha à mistura e mexa até homogeneizar. Gradualmente, vá adicionando a farinha de trigo, misturando constantemente para evitar grumos.
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente para que se incorpore bem à massa.
Modelar as Bolinhas:
- Com as mãos limpas (e levemente oleadas se necessário), modele a massa em pequenas bolinhas. Faça-as uniformes para que cozinhem por igual.
Fritar:
Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma panela funda – o óleo deve estar bem quente, mas não fumegante.
Coloque as bolinhas de massa cuidadosamente no óleo quente e frite até que estejam douradas e crocantes por fora.
Remova as bolinhas com uma escumadeira e transfira para um prato com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
