Tem dias que tudo o que a gente quer é uma comida caseira, saborosa e com aquele toque especial que faz a gente se sentir num restaurante, não é? Pois esse Frango Crocante com Mel e Alho é exatamente isso: uma explosão de sabor, textura e praticidade. Ele é o tipo de prato que impressiona, mas é tão fácil de fazer que você vai querer repetir sempre.
O contraste do mel com o alho é o que dá toda a mágica aqui. O mel carameliza o frango e forma uma casquinha dourada e crocante, enquanto o alho dá aquele sabor marcante e irresistível. O resultado é um frango suculento por dentro, crocante por fora e com um molho que você vai querer passar no pão.
Essa receita é perfeita pra um almoço especial, um jantar com a família ou até pra servir naquele momento em que você quer surpreender alguém sem precisar ficar horas na cozinha. Além de ser simples, o aroma que se espalha pela casa enquanto o frango cozinha é de deixar qualquer um salivando.
Então vem comigo, separa os ingredientes e bora preparar juntas essa delícia que é sucesso garantido!
Ingredientes do Frango Crocante com Mel e Alho
- 1 kg de peito de frango cortado em tiras ou cubos médios
- 2 dentes de alho bem picadinhos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de amido de milho (maizena)
- 2 ovos batidos
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca ou panko (para deixar mais crocante)
- Óleo para fritar
Para o molho de mel e alho:
- 3 colheres (sopa) de mel
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de shoyu (molho de soja)
- 1 colher (chá) de vinagre ou suco de limão
Essa receita usa ingredientes simples, mas o segredo está na combinação deles. O uso da farinha de trigo com amido de milho garante uma casquinha leve e crocante, enquanto a farinha panko (ou de rosca) dá o toque final de textura. O mel e o alho se unem no molho, criando um sabor agridoce equilibrado, daqueles que fazem a gente fechar os olhos de tão bom.
O tempo total de preparo é de cerca de 40 minutos, contando o processo de empanar, fritar e finalizar com o molho. É aquele tipo de prato que parece elaborado, mas na prática é super rápido. Dá pra fazer até durante a semana, quando a gente quer fugir do básico e comer algo diferente, mas sem complicação.
Modo de Preparo da Receita
- Tempere o frango com sal, pimenta, alho e páprica. Deixe descansar por uns 10 minutos pra pegar bem o sabor.
- Em três pratos separados, coloque a farinha de trigo misturada com o amido, os ovos batidos e a farinha panko.
- Passe cada pedaço de frango primeiro na mistura de farinha, depois no ovo e por fim na farinha panko, apertando bem pra aderir.
- Aqueça o óleo em fogo médio e frite o frango até dourar dos dois lados. Escorra em papel toalha pra tirar o excesso de óleo.
- Em uma panela pequena, derreta a manteiga e refogue o alho até começar a dourar.
- Acrescente o mel, o shoyu e o vinagre (ou limão). Deixe ferver por 2 minutos, mexendo sempre.
- Jogue o molho por cima do frango frito, misture bem pra envolver tudo e sirva imediatamente.
Pronto! O frango fica com aquele brilho lindo do mel e um sabor de dar água na boca. O crocante da casquinha se mistura com o toque agridoce e o aroma do alho, e o resultado é um prato digno de aplausos.
A primeira vez que fiz essa receita, confesso que não esperava tanto. Achei que seria “só mais um frango”, mas foi uma surpresa total. O pessoal em casa praticamente brigou pelo último pedaço. E o pior (ou melhor) é que agora sempre pedem pra repetir!
Versão Saudável do Frango Crocante com Mel e Alho
Sim, dá pra fazer uma versão saudável dessa delícia sem perder o sabor nem a crocância. O segredo é trocar a fritura pelo forno ou pela airfryer, e usar ingredientes mais leves.
Ingredientes da versão saudável:
- 1 kg de peito de frango em cubos
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- ½ xícara (chá) de farinha de aveia
- ½ xícara (chá) de farinha panko integral
- 2 ovos batidos
- 1 colher (sopa) de azeite
Molho saudável de mel e alho:
- 2 colheres (sopa) de mel
- 1 colher (chá) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (chá) de molho shoyu com baixo teor de sódio
- Suco de meio limão
Modo de preparo:
Empane o frango da mesma forma e asse na airfryer a 180 °C por 20 minutos, virando na metade do tempo. Se preferir o forno, asse por 30 a 35 minutos. Finalize com o molho de mel e alho feito rapidamente na frigideira.
O resultado é um frango douradinho, crocante e com sabor idêntico ao da versão tradicional — só que bem mais leve! É ótimo pra quem está de dieta, mas não quer abrir mão de comer bem.
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
O Frango Crocante com Mel e Alho é um prato que tem tudo pra vender bem — é bonito, irresistível e agrada a todos os paladares. Com um pouco de organização, dá pra transformar essa delícia em um negócio rentável e saboroso.
Por que essa receita vende bem:
- É visualmente atrativa (aquele brilho do mel conquista o cliente).
- É versátil: pode ser vendida em porções individuais, marmitas ou combos.
- Tem ingredientes de baixo custo e alto valor agregado.
Dicas pra empreender com essa receita:
- Monte porções padronizadas: pese o frango antes de empanar pra garantir que todas as porções tenham o mesmo tamanho.
- Use embalagens térmicas: elas mantêm o frango crocante e o molho quentinho por mais tempo.
- Capriche na apresentação: finalize com gergelim por cima ou folhas de cheiro-verde. Isso valoriza o prato.
- Monte cardápios semanais: combine o frango com acompanhamentos como arroz, legumes ou purê.
- Ofereça delivery local: use redes sociais e aplicativos de entrega pra divulgar.
Sugestão de preço e lucro:
O custo de uma porção individual gira em torno de R$ 6 a R$ 8, dependendo dos ingredientes. É possível vender por R$ 18 a R$ 22 e obter uma margem de lucro de até 150%.
Você também pode oferecer versões em festas e eventos — mini cubinhos servidos em palitinhos com o molho são sucesso garantido!
Conclusão
O Frango Crocante com Mel e Alho é uma daquelas receitas que transformam qualquer refeição em um verdadeiro banquete. É simples de preparar, mas tem um sabor marcante e uma apresentação linda que encanta à primeira vista.
Seja pra um almoço especial, pra impressionar alguém ou até pra vender e fazer uma renda extra, essa receita é sucesso certo. Então, separa os ingredientes, coloca a mão na massa e se prepara — porque depois de experimentar esse frango, vai ser difícil resistir à tentação de fazer de novo e de novo!
