preparando
Primeiramente separe as claras das gemas, então unte com manteiga e açúcar uma forma com buraco no meio ou forminhas individuais
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Na tigela em que estão as gemas, junte o açúcar, o leite de coco e o coco ralado e misture. É importante não misturar muito
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Em seguida coloque a mistura dentro da forma e leve ao forno preaquecido a 110°C por aproximadamente 50 minutos.
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Para saber se o quindim está pronto, verifique se a parte de cima está corada e espete um palito dentro para ver se sai seco
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Quando o quindim estiver pronto, retire do forno e deixe ficar morno
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Coloque um prato por cima da forma e vire delicadamente para o quindim cair sobre o prato.
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