Vem aprender o passo a passo de como fazer lombo de porco caramelizado, além de fica muito saboroso e super fácil de fazer, eu aposto que você, seus amigos e familiares irão adorar o resultado.
Então confira o passo a passo abaixo e mãos à obra, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, ficaremos felizes com a opinião de todos vocês.
Ingredientes
- 1 kg de lombo de porco
- 3 colheres de açúcar mascavo
- 2 colheres de chá de sal
- 1/2 colher de chá de páprica
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 4 a 6 fatias de bacon de boa qualidade
- 1 colher de sopa de óleo)
- 1/4 xícara de mel
- 2 colheres de sopa de mostarda dijon ou 1 colher de mostarda tradicional
Preparando
Primeiramente pré-aqueça o forno a 180 °C. Então misture o açúcar mascavo, o sal, a páprica e a pimenta em uma tigela pequena. Esfregue toda a mistura no lombo de porco.
Em seguida enrole o filé mignon nas tiras de bacon, prendendo nas laterais com palitos de dente. Logo depois aqueça o óleo em uma frigideira grande, ou outra frigideira, em fogo médio-alto. Adicione o lombo e sele as laterais.
Então misture o mel e a mostarda em uma tigela pequena e pincele generosamente sobre o filé mignon e cozinhe-o até atingir a temperatura interna de 140 ° C, aproximadamente 10-14 minutos.
Retire do forno e embrulhe com papel alumínio. Retorne ao forno por 10-15 minutos para o lombo terminar de cozinhar e para os sucos se redistribuírem na carne. Retire os palitos, corte e sirva
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Me conta ai o que você achou dessa receita de lombo de porco caramelizado, então espero que tenha gostado. Em seguida, não esquece de compartilhar com seu amigos, tenho certeza que eles também vão amar essa receita.