A culinária brasileira é rica em sabores e tradições, e o feijão tropeiro é um prato que representa bem essa diversidade gastronômica do país. Com ingredientes simples e um toque de criatividade, é possível preparar um delicioso feijão tropeiro super prático e econômico que agradará a todos. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita descomplicada e cheia de sabor para que você possa desfrutar dessa iguaria em sua própria cozinha.
Ingredientes
Para o Feijão:
- 2 xícaras de feijão preto
- 1 folha de louro
- Sal a gosto
Para o Tropeiro:
- 250g de linguiça calabresa
- 250g de bacon
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 ovos cozidos e picados
- Cheiro-verde a gosto (salsinha e cebolinha)
- Pimenta-do-reino a gosto
- Óleo ou banha para fritar
- Azeite para refogar
Modo de Preparo
Preparando o Feijão:
- Comece por lavar o feijão em água corrente e deixá-lo de molho em água suficiente para cobrir por pelo menos 4 horas, ou durante a noite.
- Após o período de molho, escorra a água e transfira o feijão para uma panela de pressão.
- Adicione água até cobrir o feijão, acrescente a folha de louro e uma pitada de sal.
- Cozinhe o feijão na pressão por cerca de 20 minutos, ou até que fique macio.
- Após o cozimento, escorra o feijão e reserve.
Preparando o Tropeiro:
- Enquanto o feijão está cozinhando, corte a linguiça calabresa e o bacon em cubos.
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo ou banha em fogo médio e adicione a linguiça e o bacon.
- Frite os ingredientes até que fiquem dourados e crocantes. Em seguida, retire o excesso de gordura, deixando apenas o suficiente para refogar.
- Adicione a cebola e o alho picados à frigideira e refogue até que fiquem dourados e aromáticos.
- Acrescente a farinha de mandioca à mistura na frigideira e mexa bem para que ela absorva os sabores dos ingredientes.
- Adicione o feijão cozido à mistura e mexa delicadamente.
- Por fim, acrescente os ovos cozidos picados, cheiro-verde picado e pimenta-do-reino a gosto. Misture tudo cuidadosamente.
Servindo o Feijão Tropeiro:
- Transfira o feijão tropeiro para uma travessa ou prato de servir.
- Regue com um fio de azeite e decore com mais cheiro-verde picado.
- Sirva o feijão tropeiro super prático e econômico quente, acompanhado de arroz branco e uma salada de sua preferência.
Agora que você dominou a arte de preparar um feijão tropeiro super prático e econômico, você tem em mãos uma receita clássica da culinária brasileira que pode ser desfrutada em qualquer ocasião. Seja para um almoço em família, um churrasco com os amigos ou até mesmo como acompanhamento para um prato principal, o feijão tropeiro é sempre uma escolha acertada.
Dicas e Variações:
- Para um toque extra de sabor, experimente adicionar pedaços de torresmo crocante ao seu feijão tropeiro. O torresmo combina perfeitamente com a textura e o sabor do prato.
- Se preferir uma versão mais saudável, você pode substituir a linguiça e o bacon por versões mais magras, como linguiça de frango ou bacon de peru.
- O feijão tropeiro é um prato versátil e pode ser adaptado de acordo com suas preferências. Adicione outros ingredientes, como couve, cenoura ralada, ou milho, para criar a sua versão única.
- Para uma opção vegetariana, omita a linguiça e o bacon, e adicione mais vegetais e proteínas vegetais, como tofu ou cogumelos.
- O feijão tropeiro também pode ser acompanhado por um ovo frito por cima, o que adiciona um toque especial ao prato.
O feijão tropeiro é uma receita que representa a riqueza da culinária brasileira, e esta versão super prática e econômica permite que você a desfrute em sua própria casa. Com ingredientes acessíveis e um modo de preparo descomplicado, você pode preparar um prato cheio de sabor e tradição. Experimente esta receita e compartilhe a delícia do feijão tropeiro com amigos e familiares. Bom apetite!