Se existe uma sobremesa capaz de conquistar corações e paladares exigentes, é o Flan de Morango. Essa iguaria encanta não apenas pelo sabor aveludado e a doçura equilibrada, mas também pela elegância que confere à mesa. Neste artigo, exploraremos todos os detalhes dessa receita irresistível, desde os ingredientes frescos até o método de preparo que garante um flan de morango perfeito em cada colherada. Prepare-se para embarcar em uma jornada de sabores que elevam a experiência gastronômica a um patamar superior.
Ingredientes:
Para o Flan:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
- 4 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de morangos frescos, lavados e picados
Para a Calda de Morango:
- 1 xícara de morangos frescos, lavados e picados
- 1/2 xícara de açúcar
- Suco de meio limão
Para Decorar (opcional):
- Morangos inteiros
- Folhas de hortelã
Modo de Preparo:
Preparando o Flan:
- Pré-aquecimento do Forno: Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
- Preparação da Calda de Morango: Em uma panela, misture os morangos picados, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio até obter uma calda espessa e os morangos estiverem desfeitos. Reserve.
- Batendo os Ingredientes: No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Adicionando os Morangos: Acrescente os morangos picados à mistura do liquidificador e bata novamente até que os morangos estejam incorporados à massa.
- Montagem nas Formas: Em forminhas individuais para flan ou em uma forma única, despeje uma pequena quantidade da calda de morango no fundo. Em seguida, acrescente a mistura do flan sobre a calda.
- Banho-Maria: Coloque as formas em uma assadeira maior e adicione água quente à assadeira, formando um banho-maria.
- Assando no Forno: Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que o flan esteja firme, mas ainda cremoso.
- Resfriamento e Desenformar: Após assar, deixe o flan esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas ou preferencialmente durante a noite. Desenforme cuidadosamente.
Preparando a Calda de Morango:
- Finalização da Calda: Caso a calda tenha ficado muito espessa após o cozimento, você pode ajustar a consistência adicionando um pouco de água e misturando bem.
Decorando (opcional):
- Toque Final com Morangos e Hortelã: Antes de servir, decore o flan com morangos inteiros e folhas de hortelã para um toque de frescor.
Dicas Adicionais:
- Variação de Frutas: Experimente substituir os morangos por outras frutas vermelhas, como framboesas ou amoras, para uma variação de sabor.
- Versatilidade na Calda: A calda de morango pode ser adaptada ao seu gosto. Adoce mais ou menos conforme preferir.
Conclusão
O Flan de Morango é mais do que uma sobremesa; é uma experiência sensorial que combina texturas suaves, sabores intensos e uma apresentação encantadora. Ao desfrutar de cada colherada, é possível perceber a delicadeza dos morangos incorporados ao flan, harmonizando-se perfeitamente com a calda agridoce. Seja para um jantar especial, uma celebração em família ou apenas para satisfazer um desejo por algo doce, esta receita é um verdadeiro deleite para os sentidos. Então, entregue-se a essa indulgência culinária, crie memórias ao redor da mesa e celebre o prazer único que o Flan de Morango proporciona.