Receita Fitness: Pão de Queijo de Inhame

Os pães de queijo são uma paixão nacional, mas muitas vezes, sua versão tradicional pode ser calórica e rica em gorduras. No entanto, é possível saborear essa delícia de forma mais saudável, optando por ingredientes nutritivos.

Neste artigo, apresentaremos uma receita fitness de pão de queijo de inhame, uma alternativa leve e saborosa para quem busca uma opção mais equilibrada.

Ingredientes:

• 2 xícaras de inhame cozido e amassado
• 1 xícara de polvilho azedo
• 1 xícara de polvilho doce
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Cozimento do Inhame:

• Descasque e corte o inhame em pedaços pequenos.
• Cozinhe o inhame em água fervente até que fique macio. Isso geralmente leva cerca de 15-20 minutos.
• Após o cozimento, escorra a água e amasse o inhame até obter um purê homogêneo. Reserve.

1. Preparo da Massa:

• Em uma tigela grande, misture os polvilhos doce e azedo.
• Adicione o purê de inhame, o queijo parmesão ralado, o azeite de oliva, o ovo e o sal à mistura de polvilhos.
• Amasse bem os ingredientes até formar uma massa consistente.

1. Incorporação do Fermento:

• Acrescente o fermento em pó à massa, garantindo uma distribuição uniforme.
• Continue amassando a massa por mais alguns minutos para ativar o fermento.

1. Modelagem dos Pães de Queijo:

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Com as mãos levemente untadas, modele pequenas porções de massa em formato de bolinhas.
• Disponha as bolinhas em uma assadeira, mantendo um espaço adequado entre elas.

1. Assamento:

• Leve a assadeira ao forno preaquecido por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados.

1. Servir e Desfrutar:

• Retire os pães de queijo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
• Sirva os pães de queijo de inhame acompanhados de um chá ou café, aproveitando uma versão mais saudável e saborosa dessa iguaria brasileira.

Dicas Adicionais:

• Variações de Queijo: Experimente adicionar diferentes tipos de queijo, como muçarela light ou queijo minas frescal, para um toque extra de sabor.
• Ervas e Temperos: Acrescente ervas frescas, como manjericão ou cebolinha, à massa para um aroma irresistível.
• Congelamento: Os pães de queijo de inhame podem ser congelados antes de assar. Basta modelar as bolinhas, colocá-las em uma assadeira para congelar individualmente e depois transferir para um recipiente adequado.

Essa receita de pão de queijo de inhame proporciona uma alternativa saudável e nutritiva para os amantes dessa delícia brasileira. O inhame adiciona uma textura macia e um sabor suave, enquanto os outros ingredientes garantem a consistência característica dos pães de queijo. Experimente esta receita fitness e descubra como é possível desfrutar de uma versão mais leve sem abrir mão do prazer gastronômico!