Strogonoff Fitness com Batata-Doce: Uma Deliciosa Opção Saudável

O Strogonoff é um prato clássico da culinária mundial, mas muitas vezes é deixado de lado por aqueles que buscam uma alimentação mais saudável. No entanto, é possível adaptar essa receita tradicional para uma versão fitness, mantendo o sabor irresistível e promovendo uma alimentação equilibrada. Neste artigo, vamos apresentar uma versão de Strogonoff Fitness com batata-doce, uma opção deliciosa e nutritiva para quem deseja manter a forma sem abrir mão do prazer gastronômico.

Ingredientes:

Para o Strogonoff:

• 500g de peito de frango (ou carne magra de sua escolha)
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 lata de molho de tomate natural
• 200g de cogumelos frescos, fatiados
• 1/2 xícara de chá de água
• 1 colher de chá de mostarda
• Sal e pimenta a gosto
• 1 caixinha de creme de leite light

Para a batata-doce:

• 4 batatas-doces médias
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e temperos a gosto (páprica, alho em pó, alecrim)

Modo de Preparo:

Strogonoff:

1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
2. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.
3. Acrescente o frango (ou a carne escolhida) cortado em tiras finas e cozinhe até que esteja completamente dourado.
4. Adicione os cogumelos fatiados e continue cozinhando por mais alguns minutos.
5. Despeje o molho de tomate na panela, adicione a água e a mostarda, misturando bem.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
7. Por último, acrescente o creme de leite light, mexa bem e cozinhe por mais 5 minutos.

Batata-Doce:

1. Lave bem as batatas-doces e descasque-as.
2. Corte as batatas em rodelas ou cubos, conforme sua preferência.
3. Em uma assadeira, disponha as batatas e regue com azeite de oliva.
4. Tempere com sal e os temperos de sua escolha, misturando para que as batatas fiquem bem envolvidas.
5. Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que as batatas estejam douradas e cozidas por dentro.

Dicas e Considerações:

• Para uma versão ainda mais leve, substitua o creme de leite light por iogurte natural desnatado.
• Experimente adicionar brócolis ou espinafre ao Strogonoff para aumentar a quantidade de vegetais na receita.
• A batata-doce é uma excelente fonte de carboidratos complexos, fibras e vitaminas. Além de ser uma alternativa mais saudável em comparação com a batata inglesa, ela adiciona um toque adocicado ao prato.

Com essa receita de Strogonoff Fitness com batata-doce, é possível desfrutar de uma refeição saborosa e saudável, sem comprometer seus objetivos de bem-estar e forma física. A combinação de proteínas magras, vegetais e carboidratos complexos torna esse prato uma escolha equilibrada para quem busca uma alimentação mais consciente. Experimente e aproveite sem culpa!