A Torta de Banana na Travessa é uma sobremesa clássica e reconfortante, que combina a doçura natural da banana com a textura crocante de uma cobertura especial. Este prato é perfeito para encerrar uma refeição em grande estilo ou para acompanhar um café da tarde. Vamos à receita dessa delícia que promete conquistar todos os paladares.
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Ingredientes
Para a Base:
- 8 a 10 bananas maduras, cortadas em rodelas
- Suco de 1 limão
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Para a Cobertura:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 xícara de nozes ou castanhas picadas (opcional)
Para Servir:
- Sorvete de creme (opcional)
- Chantilly (opcional)
Modo de Preparo
Preparando a Base:
- Bananas: Em uma travessa refratária, distribua as rodelas de banana e regue com o suco de limão para evitar que escureçam.
- Calda: Em uma panela, misture 1 xícara de açúcar com 1/2 xícara de água e leve ao fogo médio. Cozinhe até formar uma calda levemente dourada. Despeje cuidadosamente sobre as bananas na travessa.
Preparando a Cobertura:
- Mistura Seca: Em uma tigela, combine a farinha de trigo, o açúcar e a canela em pó.
- Adicionando a Manteiga: Adicione a manteiga gelada à mistura seca e, com a ponta dos dedos, misture até formar uma farofa grossa. Se desejar, incorpore as nozes ou castanhas picadas.
- Cobrindo as Bananas: Espalhe essa farofa sobre as bananas na travessa, cobrindo-as completamente.
Assando:
- Forno: Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Assar: Leve a travessa ao forno e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a cobertura esteja dourada e crocante.
Servindo:
- Acompanhamentos: Sirva a torta de banana quente ou em temperatura ambiente, acompanhada de sorvete de creme ou chantilly, para uma combinação perfeita de sabores e texturas.
Dicas para uma Torta Perfeita
- Bananas: Escolha bananas maduras, mas firmes, para garantir o doce natural e uma boa textura após o assado.
- Calda: Fique atento ao ponto da calda para não queimar o açúcar, o que pode amargar a sobremesa.
- Variação: Experimente adicionar camadas de doce de leite entre as bananas para uma versão ainda mais indulgente.
Conclusão
A Torta de Banana na Travessa é uma sobremesa simples, mas cheia de sabor, que agrada a todos os gostos. Com ingredientes básicos e um modo de preparo fácil, é uma opção excelente para adoçar qualquer ocasião. Experimente fazer essa receita em casa e surpreenda-se com o resultado delicioso e reconfortante. Compartilhe essa delícia com amigos e familiares e desfrute dos elogios que certamente receberá!