O Pudim Beijo é uma daquelas sobremesas que, como o nome sugere, trazem um toque de doçura e carinho em cada colherada. Com uma combinação perfeita de sabores e texturas, este pudim promete conquistar corações e paladares, tornando-se o protagonista de qualquer refeição.
Ideal para momentos especiais ou quando você deseja oferecer um mimo culinário para pessoas queridas, o Pudim Beijo é surpreendentemente fácil de preparar e absolutamente delicioso.
Ingredientes
Para criar essa maravilha, você precisará dos seguintes ingredientes:
Para o Pudim:
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida da lata de leite integral
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Para o Creme de Beijo:
- 200g de coco ralado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 2 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo
Preparando a Calda:
- Caramelize o Açúcar: Em uma panela, derreta o açúcar até obter um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver os torrões de açúcar. Despeje a calda em uma forma de pudim e reserve.
Preparando o Pudim:
- Bata os Ingredientes: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite integral, os ovos, o amido de milho e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Asse o Pudim: Despeje a mistura na forma caramelizada. Asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora ou até que, ao espetar um palito, este saia limpo. Deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas.
Preparando o Creme de Beijo:
- Misture os Ingredientes: Em uma tigela, misture o coco ralado, o creme de leite e o açúcar até formar um creme homogêneo.
Montagem:
- Desenforme o Pudim: Após resfriar, desenforme o pudim com cuidado.
- Cubra com o Creme: Espalhe o creme de beijo sobre o pudim já desenformado, cobrindo toda a superfície.
Dicas para um Pudim Perfeito
- Caramelo: Para uma calda de caramelo perfeita, mantenha o fogo baixo e não deixe escurecer demais, evitando o amargor.
- Banho-Maria: Assegure-se de que a água para o banho-maria esteja quente ao colocar o pudim no forno, isso ajudará a cozinhar de maneira uniforme.
- Resfriamento: O pudim deve ser completamente resfriado antes de ser desenformado para garantir que não quebre.
Conclusão
O Pudim Beijo é uma sobremesa que encanta não apenas pelo sabor, mas também pela simplicidade e elegância. Seja para celebrar uma data especial, como um aniversário ou aniversário de namoro, ou simplesmente para adoçar o dia, este pudim é a escolha certa. Experimente preparar essa delícia e compartilhe momentos de alegria e sabor com quem você ama.