Se você deseja conquistar a todos com uma sobremesa irresistível, não pode deixar de experimentar este incrível pavê de morango.
Primeiramente, sua preparação é descomplicada e o resultado é divino, capaz de despertar o desejo de todos.
Ingredientes da receita de pavê de morango
Para o creme
- 1 e ½ caixinha de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
- 90g de chocolate branco derretido
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 200ml de chantilly líquido bem gelado para bater
Para a montagem
- morangos para decorar (a gosto)
- 1 pacote de biscoito folhado Sfogliattine ou massa folhada assada
- 2 bandejas de morango higienizados e picados
Modo de preparo da Receita de Pavê de morango
Passo 1
Primeiramente, em uma panela, fora do fogo, combine cuidadosamente o leite condensado e o leite em pó, garantindo uma mistura homogênea.
Passo 2
Em seguida, adicione o creme de leite e o chocolate branco derretido. Misture tudo harmoniosamente e leve ao fogo médio. Cozinhe a mistura, mexendo continuamente, até alcançar uma consistência firme, porém cremosa.
Passo 3
O ponto ideal é quando, ao jogar da espátula, a mistura se desloca em blocos, formando pequenos montinhos na superfície.
Passo 4
Por fim, transfira a preparação para outro recipiente, cubra-o com plástico-filme, ajustando-o rente ao creme. Reserve-o para esfriar completamente, à temperatura ambiente.
Passo 5
Após o resfriamento do creme, bata o chantilly até alcançar uma consistência firme. Acrescente parte do chantilly ao recipiente do creme, misturando com movimentos delicados de baixo para cima, assegurando uma incorporação homogênea.
Passo 6
Em seguida, adicione o restante do chantilly e repita o processo de mistura. Reserve a deliciosa mousse resultante.
Passo 7
Da montagem
Passo 1
Para preparar esta deliciosa sobremesa, organize todos os ingredientes em sua bancada. Você vai precisar de uma travessa de vidro (17cm x 25cm x 0,5cm de altura), morangos limpos e picados, o creme reservado e biscoitos folhados.
Passo 2
Primeiramente, comece montando a base da sobremesa. Espalhe uma generosa camada de creme no fundo da travessa e, em seguida, disponha os biscoitos folhados sobre o creme.
Passo 3
Em seguida, adicione uma camada de morangos sobre os biscoitos. Utilize o restante do creme como cobertura, espalhando-o uniformemente e alisando com uma espátula.
Passo 4
Por fim, cubra a travessa com plástico-filme, certificando-se de que esteja em contato direto com o creme, e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora para firmar.
Passo 5
Ao retirar da geladeira, remova o plástico-filme e decore a sobremesa. Distribua alguns biscoitos folhados inteiros sobre a superfície e quebre alguns para criar uma textura crocante na decoração.
Passo 6
Para um toque especial, adicione alguns morangos frescos cortados em quartos, mantendo as folhinhas para um charme adicional.
Agora, sirva e delicie-se com o seu irresistível pavê de morango!