O arroz doce é uma sobremesa tradicional e muito apreciada em todo o Brasil. Com sua textura cremosa, sabor doce e delicado, é uma verdadeira comfort food que remete a momentos especiais e aconchegantes. Se você já se deliciou com arroz doce em um restaurante brasileiro e deseja replicar essa experiência em casa, está no lugar certo.
Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e fácil para preparar um delicioso arroz doce cremoso, digno dos melhores estabelecimentos gastronômicos do país.
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz branco
- 2 xícaras de água
- 1 litro de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 1 canela em pau
- Casca de 1 limão (sem a parte branca)
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo:
Passo 1: Cozinhando o Arroz
Em uma panela grande, coloque o arroz e a água e leve ao fogo médio.
Deixe cozinhar até que a água tenha sido absorvida pelo arroz e ele esteja macio, mas ainda firme. Isso deve levar cerca de 10 minutos. Retire o arroz do fogo e reserve.
Passo 2: Preparando o Leite
Em outra panela, despeje o leite integral. Adicione a casca de limão e a canela em pau ao leite.
Leve ao fogo médio e deixe ferver. Assim que ferver, abaixe o fogo e deixe o leite em fogo baixo por cerca de 10 minutos para que os sabores da canela e do limão se incorporem ao leite.
Passo 3: Adicionando o Arroz
Após os 10 minutos, adicione o arroz cozido ao leite, mexendo delicadamente para incorporar.
Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que o arroz esteja bem macio e o líquido tenha reduzido e engrossado. Isso pode levar de 20 a 30 minutos.
Passo 4: Finalizando e Servindo
Quando o arroz estiver bem cozido e o líquido estiver cremoso, adicione o leite condensado à panela.
Mexa bem para que o leite condensado se misture ao arroz e o doce ganhe uma consistência ainda mais cremosa.
Desligue o fogo e retire a canela em pau e a casca de limão da panela. Transfira o arroz doce para uma travessa ou tigelas individuais.
Passo 5: Decorando e Servindo
Se desejar, polvilhe canela em pó por cima do arroz doce antes de servir.
Sirva o arroz doce cremoso quente ou frio, conforme sua preferência. Aproveite essa delícia brasileira e compartilhe com amigos e familiares!
Com esta receita simples e fácil, você poderá preparar um arroz doce cremoso digno dos melhores restaurantes brasileiros, para desfrutar em casa em qualquer ocasião especial.
Aproveite essa sobremesa tradicional e encante seu paladar com o sabor e a cremosidade do arroz doce brasileiro!